- Thực đơn
- Món Lễ - Tết
- Món Rau - Củ - Quả
- Cách chế biến
- Ngâm - Muối
- Video
Cách làm hành, tỏi ngâm giấm giòn ngon cho ngày Tết
Món dưa hành là sự kết hợp tuyệt vời vớibánh chưng, bánh tét trong ngày Tết truyền thống của người Việt. Để làm món hành, tỏi ngâm giấm giòn ngon không khó, nhưng đòi hỏi chúng ta phải chế biến đúng công thức.
//videos.files.wordpress.com/TLiirdnO/hanh-toi-ngam-giam_hd.mp4Video hướng dẫn cách làm hành tỏi ngâm giấm
Nguyên liệulàm hành tỏi ngâm giấm- Hành tím: 300g
- Tỏi: 200g
- Phèn chua: 20g
- Đường, muối
- Giấm gạo lên men Lisa
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Sơ chế
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch.
Chần nhanh hành, tỏi trong nước có ít phèn chua, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.
Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua, phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.
- Thực hiện
Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men LISA, 100g đường, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết, để nguội.
Xếp hành, tỏi vào keo, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.
- Cách dùng
Xếp hành tỏi ngâm giấm ra dĩa, dùng kèm với bánh chưng, bánh tét.
Mẹo làm mónhành, tỏi ngâm giấm ngonTrụng nhanh hành tỏi trong nước sôi có pha ít nước chua để giữ được màu trắng của hành tỏi.
Nên phơi hành tỏi ngoài nắng 2-3 tiếng để món ăn được giòn.
- TAGS
- Bánh
- bánh chưng
- bánh tét
- bột ngọt
- cách làm dưa hành
- cách làm hành tỏi ngâm giấm
- cách làm món
- dưa hành
- Gà
- Giấm gạo
- giòn ngon
- hành tím
- hành tỏi ngâm giấm
- hướng dẫn làm dưa hành
- hướng dẫn làm hành tỏi ngâm giấm
- Món ăn
- Món hàn
- ngày Tết
- người việt
- phèn chua
- Tết
- Tết truyền thống
- tỏi ngâm
- video