Nguyên liệu: Show + 200g cá thác lác nạo sẵn + Cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn rửa sạch + Gừng cạo vỏ đập dập + Hành lá cắt nhỏ + Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường Cách làm: – Ướp vào cá thác lác 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, ít hành lá cắt nhỏ. – Sau đó ta dùng muỗng tán đều hỗn hợp cá cho dai và quyện đều gia vị. – Lấy bao bắt bông kem hoặc bao ni lông cho chút dầu ăn vào dùng tay vo nhẹ bao cho dính đều dầu ăn, cho hỗn hợp cá đã tán vào bao, cất cá vào ngăn mát tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra. – Bắc nồi nước bỏ ít gừng đập đập vào, khi nước sôi ta lấy cá ra cắt đầu bao ni lông lớn nhỏ tùy ý, rồi nặn cá thành từng viên vào nồi nước. – Nêm ít muối, hạt nêm, bột ngọt, đường vào nồi canh, khi nước sôi trở lại và thấy cá nổi lên để thêm 5 phút nữa cho cá chín thì bỏ cải bẹ xanh vào, chờ nước sôi trở lại lần nữa là tắt bếp liền nếu không cải chín quá ăn không ngon. – Múc canh ra tô, rắc tiêu ăn kèm nước mắm mặn. Bài và ảnh: Hồng Võ
Bạn thích nấu nướng, luôn dành thời gian nấu ăn cho gia đình hàng ngày? Hãy gửi thông tin, hình ảnh và công thức món ăn ngon của bạn tại đây để đồng hành cùng Đẹp Online trong việc mang đến cho mỗi gia đình những bữa ăn ngon hơn. Bài được chọn đăng sẽ hưởng nhuận bút theo quy định chung của tòa soạn.
– Ướp vào cá thác lác 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, ít hành lá cắt nhỏ. Đang xem: Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh – Sau đó ta dùng muỗng tán đều hỗn hợp cá cho dai và quyện đều gia vị. – Lấy bao bắt bông kem hoặc bao ni lông cho chút dầu ăn vào dùng tay vo nhẹ bao cho dính đều dầu ăn, cho hỗn hợp cá đã tán vào bao, cất cá vào ngăn mát tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra. – Bắc nồi nước bỏ ít gừng đập đập vào, khi nước sôi ta lấy cá ra cắt đầu bao ni lông lớn nhỏ tùy ý, rồi nặn cá thành từng viên vào nồi nước. – Nêm ít muối, hạt nêm, bột ngọt, đường vào nồi canh, khi nước sôi trở lại và thấy cá nổi lên để thêm 5 phút nữa cho cá chín thì bỏ cải bẹ xanh vào, chờ nước sôi trở lại lần nữa là tắt bếp liền nếu không cải chín quá ăn không ngon. – Múc canh ra tô, rắc tiêu ăn kèm nước mắm mặn. Bài và ảnh: Hồng Võ Bạn thích nấu nướng, luôn dành thời gian nấu ăn cho gia đình hàng ngày? Hãy gửi thông tin, hình ảnh và công thức món ăn ngon của bạn tại đây để đồng hành cùng Đẹp Online trong việc mang đến cho mỗi gia đình những bữa ăn ngon hơn. Bài được chọn đăng sẽ hưởng nhuận bút theo quy định chung của tòa soạn. Thực hiện: namduongvn.comweb Bài viết nổi bật Ẩm Thực Cú cựa mình của ngành F&BNhiếp ảnh gia ẩm thực Uyên Lưu: Nếu thất nghiệp ở nhà, sẽ kho thật nhiều cá Khám phá văn hóa Đông Tây trong những chiếc bánh Trung Thu độc đáo 8 công thức smoothie rau củ healthy dễ làm tại nhà Xem thêm: Canh Giò Sống Nấu Canh Giò Sống Rau Củ Thơm Ngọt Lành, Các Món Canh Với Giò Sống Ngọt Mát Cực Kì Kỳ lạ chiếc bánh burger đắt nhất thế giới có giá 6.000 USD #onhavanKHOE: Tăng cường sức đề kháng với 8 món ăn healthy dễ làm này Ẩm thực nguyên bản: Xu thế ăn uống mới sau đại dịch #onhavanKHOE: Các “cặp đôi thực phẩm hoàn hảo” giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất (P2) Ăn hết ẩm thực Á châu với các món ngon dễ nấu cho những ngày “work from home” ĐĂNG KÝ NEWSLETTER Xem thêm: Cách Nấu Canh Miến Cà Chua, Cách Làm Miến Nấu Cà Chua Tại Nhà Ngon Hơn Ở Quán Email* : See more articles in category: Món Canh
Canh cải xanh cá thác lác vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách chế biến món canh này ngay nhé! Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon
Cách chọn mua cá thác lác ngon
Các bước thực hiệnSơ chế nguyên liệuĐầu tiên đem cải bẹ xanh đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Hành lá cắt lấy phần đầu hành giã chung với 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ngò rí thì đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đối với cá thác lác đem trộn với các gia vị gồm: 1/2 phần hành tiêu giã, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã đều tay, càng giã cá càng dài thì càng ngon. Tiếp theo đun sôi 800ml nước, cho vào đó 1/2 phần hành tiêu giã còn lại. Sau đó dùng muỗng hoặc tay se se tròn cá thành từng viên rồi thả vào nồi. Khi nước sôi lại lần nữa thì cho cải bẹ xanh vào. Nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp . Cho canh ra tô cho thêm ít ngò rí và thưởng thức thôi nào. Thành phẩmChỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món canh cải bẹ xanh cá thác lác thơm ngon. Rau cải vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, cá thác lác dai giòn, ngọt thịt kết hợp cùng nước dùng thanh ngọt, thơm mùi hành lá vô cùng hấp dẫn. Có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay để gia tăng hương vị cho món ăn nhé! Một số bài thuốc từ cá thác lácChữa đau lâm râm thượng vị (tỳ vị hư). Dùng bài Canh cá thác lác bắp cải: cá băm nhỏ, bắp cải, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Chữa tỳ thận hư mà sinh lý yếu. Dùng bài Canh thác lác hoa thiên lý: cá băm nhỏ, hoa thiên lý, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn. Chữa chóng mặt, ăn kém. Dùng bài Canh thác lác nấu nấm: thịt cá băm nhỏ, nấm hương, măng khô, gừng hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Chữa tỳ ăn ngủ kém, khó lên cân. Dùng bài Cá thác lác nấu hạt sen: cá thác lác, hạt sen, nấm đông cô, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ. Thịt cá băm nhuyễn nhồi cá hạt sen vào phần bụng nấm sau gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Chữa tỳ hư sinh đàm thấp tăng huyết áp. Dùng bài Cá thác lác om rau cần: cá, rau cần, hành tím, mắm, tiêu, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ nấu om ăn. Chữa vàng da, viêm gan do thấp nhiệt. Dùng bài Canh khổ qua nhồi cá thác lác: cá băm nhỏ, khổ qua bỏ ruột, gừng, hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Chữa khí hư nhiều mồ hôi. Dùng bài Canh bông bí cá thác lác: cá băm nhỏ, nhồi vào bông, bí gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Chữa mập phì thừa cân, mệt mỏi, lười vận động. Dùng bài Canh chua cá thác lác: cá, cà chua, dứa, dọc mùng, giá đậu, măng chua, mùi tàu, hoa chuối, rau ngổ, hành lá, ớt sừng, mắm, gia vị vừa đủ nấu ăn. Chữa sản phụ huyết hư thiếu sữa ăn kém. Dùng bài Cá thác lác kho nghệ: cá, móng giò lợn, nghệ, hành tím, đường, tiêu mắm gia vị vừa đủ kho ăn. Xem thêm: |