Trong một bài viết trên báo Sức khỏe và Đời sống, bác sĩ Minh Phương trả lời câu hỏi của độc giả về việc bệnh nhân viêm dạ dày uống mật ong với nghệ lâu ngày có sao không.
Về tác dụng của nghệ, bác sĩ Minh Phương cho biết: "Nghệ là gia vị nhưng là vị thuốc quý. Vết thương bôi nghệ tươi vừa chống nhiễm trùng vừa mau lành lại không để sẹo xấu.
Nghiên cứu cho thấy tinh chất nghệ (curcurmin) có tác dụng tăng tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa nhưng lại không tăng tiết dịch vị dạ dày.
Vì thế khi bị viêm loét dạ dày nhiều người hay dùng nghệ tươi hay tinh nghệ đều tốt cả. Những nghiên cứu tiếp tục công bố curcurmin còn ức chế khả năng sinh khối u trong dạ dày và các nơi khác."
Về mật ong, bác sĩ Phương cho biết: "Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. Kali và magiê (dạng thường hóa) kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện sự tiêu hóa, những hạt (của) phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch. Với dạ dày, mật ong làm giảm tiết axit nên các triệu chứng đau rát sẽ nhanh chóng mất đi."
Nhờ những kết quả nghiên cứu như vậy nên người ta thường dùng nghệ và mật ong làm thuốc chữa đau dạ dày.
"Thường mỗi ngày dùng 12g nghệ trộn với 6g mật ong làm thành viên uống, kết quả rất tốt", bác sĩ Phương viết, thêm rằng bệnh nhân viêm dạ dày "uống nghệ và mật ong thường xuyên thì vừa bổ dưỡng, an thần lại lành vết loét dạ dày".
Đây là "món ăn vị thuốc" được dùng trong dân gian từ lâu, vì thế không phải lo lắng khi bệnh nhân viêm dạ dày phải dùng lâu dài, bác sĩ cho biết.
Giá trị dinh dưỡng của mật ong
Không chỉ phù hợp với người bệnh viêm loét dạ dày, mật ong còn được coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Theo một bài viết khác trên Doanh Nghiệp và Tiếp thị, mật ong còn được gọi là siêu thực phẩm và nổi tiếng với nhiều lợi ích, từ chữa lành vết thương đến điều trị mụn trứng cá.
Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Christine Bailey giải thích: "Mật ong là hỗn hợp của 80% đường tự nhiên (glucose và fructose), 18% nước, và 2% khoáng chất, vitamin, phấn hoa và protein".
Sức hấp dẫn lớn nhất của mật ong là nó có thể thay thế cho đường tinh luyện. Fructose và glucose đều là carbohydrate, làm cho mật ong trở thành một chất tăng cường năng lượng tự nhiên.
Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn một chút so với đường tinh luyện. Điều này có nghĩa là mật ong làm cho lượng đường trong máu tăng hoặc giảm chậm hơn. Bailey nói rằng điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời để giữ dáng.
Không giống đường, mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng, mặc dù ở liều lượng nhỏ.
Bailey nói: "Mật ong có một lượng nhỏ vitamin B, vitamin C và chất chống oxy hóa bao gồm polyphenol. Và nó chứa các khoáng chất như canxi, sắt, magiê và kali".
Nhưng mật ong chứa nhiều calo hơn đường - 21 calo so với 16 calo trong 1 muỗng cà phê. Do vậy, người lớn không nên ăn quá 30g mật ong mỗi ngày.
3 loại quả giá rẻ được mệnh danh là "vua của huyết áp", vừa điều hòa huyết áp lại giúp bảo vệ mạch máu vượt trội, tiếc là nhiều người vẫn bỏ phí
Nghệ, mật ong đều là những gia vị quen thuộc trong đời sống gia đình Việt góp phần cho những bữa ăn thêm nhiều dư vị và màu sắc, nhưng khi kết hợp với nhau, chúng tạo ra một thứ “thần dược” trong y học cũng như trong công cuộc làm đẹp của chị em phụ nữ.
Thành phần của nghệ và mật ong
Nghệ là gia vị nhưng là vị thuốc quý. Vết thương bôi nghệ tươi vừa chống nhiễm trùng vừa mau lành lại không để sẹo xấu. Phụ nữ sau khi sinh con ăn cơm nghệ thấy da đẹp hơn và tổn thương ở tử cung, âm đạo mau lành hơn.
Nghiên cứu cho thấy tinh chất nghệ (curcurmin) có tác dụng tăng tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa nhưng lại không tăng tiết dịch vị dạ dày. Vì thế khi bị viêm loét dạ dày bà con mình dùng nghệ tươi hay tinh nghệ đều tốt cả. Những nghiên cứu tiếp tục công bố curcurmin còn ức chế khả năng sinh khối u trong dạ dày và các nơi khác.
Mật ong trong y học cổ truyền vừa làm thuốc bổ dưỡng vừa có tác dụng kháng khuẩn. Mật ong chứa 13-20% là nước, 75-80% hydrat cacbon (đường glucoza, đường hoa quả, xacarôza..); rất nhiều vitamin các loại B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic… Nói chung là rất nhiều vi chất, mật ong chứa đựng hơn 300 vi chất. Các vi chất này gần như là mọi nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin, nhiều loại axit và men tiêu hóa...
Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. Kali và magiê (dạng thường hóa) kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện sự tiêu hóa, những hạt (của) phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch. Vì chứa nhiều vitamin nên mật ong thoa lên da sẽ xóa nếp nhăn và có tác dụng dưỡng rất tốt. Với dạ dày, mật ong làm giảm tiết axid nên các triệu chứng đau rát mất đi.
Uống nghệ mật ong lau dài có tốt không?
Mặc dù những dưỡng chất chứa trong nghệ không hẳn là cần thiết với cơ thể, nhưng việc uống viên nghệ mật ong lâu dài, thường xuyên sẽ có những ích lợi tích cực cho sức khoẻ, cũng như sắc đẹp của bạn. Duy trì việc bổ sung viên uống lâu dài, thường xuyên với liều lượng phù hợp giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất hơn, có thể điều trị các bệnh dai dẳng mà khó chữa như viêm loét dạ dày, tá tràng… đồng thời cải thiện chức năng gan, phòng chống ung thư, trong khi đó vẫn đảm bảo có được làn da sáng đẹp không tì vết.
Như bạn đã biết nghệ vàng còn có công dụng chữa lành vết thương, mau liền sẹo. Nghệ vàng có đặc tính chống khuẩn, kháng viêm mạnh mẽ. Đặc biệt, chất Curcumin là hoạt chất hiếm hoi chỉ có duy nhất trong củ nghệ, có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ như kháng viêm, kháng khuẩn, chống oxi hoá, tăng cường chức năng gan, giảm ung thư, làm mờ thâm nám cho da… tuy nhiên curcumin không tan trong nước nên khi vào cơ thể, cơ thể chỉ hấp thụ được một phần nhỏ rồi lại bị đào thải ra ngoài qua quá trình trao đổi chất.. Cho nên bạn yên tâm dùng nghệ mật ong lâu dài nhé.
Mật ong trong y học cổ truyền vừa làm thuốc bổ dưỡng vừa có tác dụng kháng khuẩn. Mật ong chứa 13-20% là nước, 75-80% hydrat cacbon (đường glucoza, đường hoa quả, xacaroza,...), rất nhiều vitamin B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic,... Nói chung là rất nhiều vi chất. Mật ong chứa đựng 300 vi chất, các vi chất này gắn như là mọi nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin, nhiều loại axit và men tiêu hóa...
Vậy là với cùng một khối lượng cơ thể hấp thu, uống nghệ mật ong đã đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nay viên uống mật ong tiêu đen lại càng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn. Và có thể, hàng ngày lượng viên nghệ mật ong tiêu đưa vào cơ thể có thể ít hơn mà vẫn đạt được mục đích như mình mong muốn.
Cách pha chế nghệ và mật ong
Cách pha chế thức uống tinh bột nghệ với mật ong rất đơn giản mà lại đem đến hiệu quả cao bất ngờ. Công thức pha chế như sau:
- Tinh bột nghệ: Cho 2 muỗng tinh bột nghệ vào cốc
- Nước: pha 200-250ml nước
- Mật ong thật: Cho tầm ½ đến 1 muỗng, tùy theo bạn muốn uống ngọt hay không
Điều cần phải lưu ý là không được uống quá ngọt vì ngọt quá sẽ làm mất đi chất Curcumin làm giảm hiệu quả sau khi uống. Cần phải mua loại mật ong thật, mật ong bán tràn lan ngoài thị trường giá rẻ hơn rất nhiều so với mật ong thật, đa số đều được làm từ các chất hóa học tạo mùi tạo vị nó hoàn toàn không có giá trị không mang lại những công dụng vốn có của mật ong
Người phụ nữ 69 tuổi, ở Thái Nguyên vào viện với biểu hiện đau bụng. Bác sĩ phát hiện trong dạ dày bệnh nhân có khối bã thức ăn màu vàng to hơn quả cam.
Thông tin từ Bệnh viện A Thái Nguyên cho biết, vừa tiếp nhận điều trị cho một nữ bệnh nhân 69 tuổi bị tắc ruột vì dùng nghệ mật ong.
Bệnh nhân chia sẻ, nhiều năm qua, bà thường xuyên bị đau bụng, nghĩ bị dạ dày nên bà tự mua viên nghệ mật ong về uống. Mỗi ngày, bà uống khoảng 10 viên, hôm nào lên cơn đau bất chợt bà sẽ uống thêm.
Duy trì uống đều đặn suốt 3 tháng, song bà không thấy bệnh đỡ. Gần đây, thấy đau nặng hơn, bà mới đến Bệnh viện A Thái Nguyên khám.
Bác sĩ Bùi Hùng Cường - Khoa Nội tổng hợp cho hay, khi nội soi phát hiện khối bã thức ăn màu vàng lớn, kích thước tương đương quả cam sành chiếm gần hết phình vị. Bác sĩ đã can thiệp nội soi, cắt nhỏ khối bã thức ăn và lấy ra từng phần.
Khi nội soi lại, bác sĩ phát hiện phần dạ dày tiếp xúc với khối thức ăn bị viêm, có loét trợt.
Sau can thiệp, bệnh nhân điều trị tại viện thêm 4 ngày, sau đó được kê thêm thuốc giảm tiết dùng 10 ngày và hẹn tái khám.
Theo bác sĩ Cường, đây là trường hợp thứ 2 hình thành khối bã thức ăn trong dạ dày do ăn nhiều nghệ anh trực tiếp can thiệp.
Tại Hà Nội cũng từng tiếp nhận bệnh nhân nam bệnh nhân 74 tuổi có khối bã thức ăn chiếm gần hết dạ dày do uống nghệ mật ong, tam thất và linh chi. Bác sĩ đã phải nội soi tới 3 lần trong 2 tuần liên tiếp mới có thể gắp hết khối bã.
Bác sĩ Cường cảnh báo, rất nhiều người dân hiện nay khi đau bụng tự chẩn đoán bị đau dạ dày sau đó uống nghệ mật ong, coi đó như thần dược.
Nghệ có thành phần curcumin giúp hỗ trợ liền vết thương và mật ong có tính kiềm giúp trung hòa bớt axit dịch vị. Tuy nhiên, với bệnh nhân cao tuổi, người có nhu động ruột kém khi uống nghệ mật ong rất dễ kết dính với các chất xơ trong thức ăn, hình thành khối bã trong dạ dày gây đau bụng và tổn thương dạ dày.
Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều nghệ thường xuyên có thể gây sỏi mật, đau bụng hoặc tiêu chảy, buồn nôn, khó đông máu...
Viêm loét dạ dày là bệnh khá phổ biến, do nhiều nguyên nhân khác nhau. Vì thế, khi có biểu hiện bất thường người dân cần đi khám để xác định nguyên nhân, từ đó có chỉ định phù hợp.
Nguồn: //congly.vn