Bánh kem (bánh sinh nhật hay bánh gato) là món bánh rất phổ biến và thông dụng hiện nay. Và càng ngày, việc tự tay làm những chiếc bánh kem tại nhà được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt trong thời điểm dịch bệnh đang diễn biến phức tạp như hiện nay, việc ra ngoài mua bánh khá là khó khăn thì việc tự làm tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời. Hôm nay chúng mình tìm hiểu địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem cơ bản trong mùa dịch này nhé! Show
Trước khi đến với địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản cho người mới bắt đầu gồm những cái gì nhé! Không riêng gì bánh gato, muốn làm ra bất kể loại bánh nào mà thành phẩm thơm ngon, hoàn hảo thì điều đầu tiên là bạn phải hiểu rõ về các nguyên liệu để làm ra chiếc bánh đó. Chỉ cần lựa chọn sai loại bột, sai loại sữa,... là có thể ảnh hưởng đến hương vị, thậm chí là khiến cho chiếc bánh bị thất bại.  Hiểu rõ được sự quan trọng của các nguyên liệu làm bánh kem đối với kết quả của công thức, Beemart sẽ gửi tới các bạn những chia sẻ về các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản cho người mới bắt đầu. Hy vọng thông qua những chia sẻ này, bạn sẽ tự tin hơn khi sáng tạo nên chiếc bánh kem của riêng mình! 1. Nguyên liệu làm cốt bánh - Nguyên liệu làm bánh kemKhi làm bánh kem, sẽ có hai phần bạn phải quan tâm đó là cốt bánh và kem trang trí bánh. Cốt bánh em chính là phần cốt yếu nhất của chiếc bánh rồi. Vậy để có phần cốt bánh hoàn chỉnh nhất, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem nào? Đầu tiên, hãy quan tâm đến các loại bột nhé! Các loại bột - nguyên liệu làm bánh kem:Với cách làm bánh gato đơn giản nhất, chúng ta sẽ cần bột mì và bột bắp trong công thức để làm nên phần cốt bánh gato hoàn chỉnh. Bột mìBột mì có khá nhiều loại như mà bạn có thể sử dụng là nguyên liệu làm bánh kem như: Bột mì đa dụng, bột mì nở , bột bánh ngọt … Bột mì đa dụng: có thể sử dụng cho rất nhiều loại bánh ngọt, bánh gato, bánh quy hay thậm chí có thể sử dụng cho cả bánh mì… Đây là loại bột đa di năng cho việc làm bánh. khi mới bắt đầu làm bánh bạn nên lựa chọn loại bột này cho tiện dụng, khi đã có kinh nghiệm và chuyên nghiệp hơn bạn có thể dùng đến những loại bột đặc trưng hơn. Bột mì nở : Thành phần của loại bột này bao gồm hỗn hợp bột mì, bột nở và muối. Bột mì nở là loại bột có tính chất giúp bánh nở mềm, xốp hơn. Bột bánh ngọt : Đây là loại bột mì mịn, được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt thông dụng mà bạn sẽ hay gặp trong quá trình làm bánh. Loại bột này được kết hợp các thành phần có trong bột mì đa dụng và bột ngô (theo tỷ lệ: 100gr bột bánh ngọt = 90gr bột mì đa dụng + 20gr bột ngô). Bột gạoĐây là nguyên liệu quen thuộc để làm thân bánh, loại này có khá ít dạng. Loại bột mì làm bánh kem sinh nhật gồm 2 loại sẽ là : bột gạo tẻ và bột gạo nếp. Bột nở, muối nở:Đây là 2 loại các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản. Chúng giúp bánh nở xốp hơn. Hai loại bột này khi thường dùng có thể vón cục cho nên khi sử dụng loại bột này mọi bạn nên trộn đều và rây bột. Khi sử dụng 2 loại bột này bạn nên nướng bánh ngay lập tức nếu như không bánh sẽ bị mềm và xẹp. Bạn có thể sử dụng thay thế bột nở và muối nở cho nhau tùy vào công thức, tuy nhiên cho dù ở công thức nào cũng nên nhớ cân bằng tỉ lệ nhé. Nếu cho quá nhiều bột nở hoặc muối nở vào bánh thì sẽ bánh sẽ có vị mặn. Ngoài ra còn một số loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành, bột đậu xanh, giúp tăng hương vị và màu sắc cho bánh. Tất nhiên, khi đã thành thạo và "lên tay" hơn thì bạn có thể sử dụng những nguyên liệu làm bánh kem này thay thế cho nhau. Nguyên liệu làm bánh kem: Trứng, sữa, bơ, đường, vaniNếu chỉ có bột không, chắc chắn chúng ta sẽ không thể làm ra cốt bánh gato được. Để có cốt bánh ngon, mềm, bông xốp, bạn cần có sự hỗ trợ của trứng, sữa, đường, bơ, vani,... Hãy xem những nguyên liệu làm bánh kem này có gì đáng chú ý nhé! TrứngTrứng sử dụng trong làm bánh là trứng gà (trứng vịt sẽ làm bánh bị tanh). Phần lòng trắng trứng chúng ta sẽ đánh bông cùng với đường cho đến khi bông cứng lại và tạo chóp ở đầu cây đánh trứng. Lòng đỏ cũng sẽ được tận dụng trộn chung để tạo nên độ bùi, ngậy và màu vàng đẹp mắt cho cốt bánh kem. Bơ, sữaSữa tươi sẽ là phương pháp tốt nhất để có thể vừa tạo độ ngọt, vừa khử mùi tanh của trứng giúp hương vị của cốt bánh thơm ngon hơn. Bạn đừng bỏ qua nguyên liệu làm bánh kem này nhé! Bơ là nguyên liệu làm bánh có tác dụng giúp bánh có độ béo, ngậy và thơm hơn. Về cơ bản, bơ trong làm bánh có hai loại: - Bơ thực vật (chiết xuất từ các loại thực phẩm): Đây là loại bơ rất thích hợp cho người ăn kiêng, dùng thay thế bơ độ vật trong nhiều trường hợp. - Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): Loại bơ này được chia thành bơ mặn và bơ nhạt. Khi làm bánh, người ta hay chọn bơ nhạt vì bơ mặn có hàm lượng muối quá cao. ĐườngMột số loại đường và công dụng của chúng khi là nguyên liệu làm bánh kem đó là:
Nguyên liệu làm bánh kem còn lại giúp hương vị của chiếc bánh trở nên hoàn hảo hơn chính là vani. Hiện nay có nhiều loại vani cho bạn lựa chọn, cả dạng bột và dạng siro, tùy theo yêu cầu của công thức, người mới bắt đầu làm bánh nên cẩn trọng khi sử dụng vani nhé! Chúng giúp chiếc bánh tuyệt hơn nhưng nếu "quá tay" có thể làm hỏng thành phẩm đấy. 2. Trang trí bánh với nguyên liệu làm bánh kem cơ bảnKem tươi - nguyên liệu làm bánh kemCông dụng chủ yếu của kem tươi trong nguyên liệu làm bánh kem đó là trang trí bánh. Kem tươi gồm có hai loại chủ yếu: - Whipping cream: Là loại kem tươi có độ béo cao (>35%), tương tự kem tươi ở dạng lỏng, được dùng để đánh bông lên và trang trí mặt bánh hoặc làm bánh pudding, mousse, cheesecake… - Topping cream: Là loại kem tươi có ít chất béo hơn và có sẵn đường, hay dùng để trang trí bánh và có độ cứng, ít bị chảy hơn Whipping cream. Một số loại nguyên liệu trang trí bánh - nguyên liệu làm bánh kemBên cạnh các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản thì các loại nguyên liệu trang trí sẽ giúp chiếc bánh của bạn hoàn hảo hơn nhé! Chocolate: Bánh kem cũng rất chuộng sử dụng chocolate, bạn có thể dùng chocolate để làm lớp trang trí bề mặt bánh láng mịn hấp dẫn, hoặc có thể dùng để trang trí bằng chocolate tạo hình, viết chữ lên bánh… Trái cây tươi: Bạn có thể sử dụng trái cây tươi để trang trí trực tiếp lên bánh, những màu sắc bắt mắt và hấp dẫn của trái cây tươi sẽ giúp chiếc bánh đẹp mắt và tươi mát hơn rất nhiều, nhất là vào những ngày hè nắng nóng này đấy! Trái cây khô: Những loại trái cây được sấy khô cũng được ưu tiên sử dụng nhiều trong trang trí bánh, những loại trái và hạt khô được dùng để tăng thêm hương vị có thể dùng trong phần cốt bánh hoặc dùng trong những lớp kem bánh xếp tầng. Vụn dừa: Hãy thực hiện sấy khô một chút vụn dừa, bạn có thể dùng để rắc lên bánh tăng thêm hương vị béo ngậy đậm đà và hương thơm cho chiếc bánh kem. Kẹo trang trí bánh và các phụ kiện trang trí: những viên kẹo nhỏ xinh, đáng yêu sẽ giúp chiếc bánh kem của bạn hoàn thiện và đẹp mắt, sinh động hơn rất nhiều đấy nhé! Thêm vào đó, các phụ kiện trang trí bánh khác sẽ giúp chiếc bánh của bạn hoàn thiện hơn. Bạn có thể trang trí chiếc bánh kem của mình với nhiều nguyên liệu, nhiều phong cách khác nhau. Là người mới, bạn có thể học cách trang trí bánh cơ bản cho người mới bắt đầu hoặc trang trí bánh đơn giản mang phong cách Hàn Quốc,... Địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh kem cơ bản nhất cho người mới bắt đầu trong mùa dịchMột trong những địa chỉ bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn tin tưởng đó chính hàng Beemart. Beemart có nhiều hệ thống cửa hàng với số lượng hàng hóa vô cùng đa dạng chắc chắn đáp ứng được tất cả nhu cầu của quý khách hàng. Đặc biệt trong mùa dịch, Beemart vẫn đảm bảo ship hàng đầy đủ, cam kết không tăng giá sản phẩm trong lúc khó khăn này, khiến nhiều khách hàng yêu thích và tin tưởng. Ở Hà Nội hay các tỉnh phía Bắc, các bạn có thể mua online ở đâu Hà Nội ở các cửa hàng: - Số 5, ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn - 246 Lò Đúc Ở Hồ Chí Minh hay các tỉnh lân cận phía Nam, Beemart có thể đặt hàng qua 2 hình thức là: 1. ĐẶT HÀNG TRƯỚC QUA ZALO, SCAN&GO TẠI ĐIỂM BÁN VÀ NHỜ NGƯỜI ĐI CHỢ HỘ TỚI LẤY HÀNG. 2. ĐẶT HÀNG QUA GRAB MART Những chiếc bánh gato tự làm không chỉ thể hiện sự khéo léo của bạn mà nó còn chứa đựng cả tâm tư, tình cảm gửi gắm trong đó. Thật tuyệt vời chỉ với những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản, chiếc bánh gato sẽ được hoàn thiện. Muốn làm được chiếc bánh chuẩn nhất, bạn hãy chuẩn bị cho mình những kiến thức cơ bản nhất về nguyên liệu làm bánh kem nhé! Beemart hy vọng bạn sẽ thành công với những chiếc bánh kem "made yourself"!!! >>> Xem thêm Bánh kem mini - xu hướng trang trí mới của cộng đồng làm bánh |
