Blog Cách Trụng Sợi Hủ Tiếu Ngon Và 4 Món Ngon Từ Hủ Tiếubởi Di ChầnMon, 27 Nov 2017 15:10:00 GMT Hủ tiếu là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau phở. Món hủ tiếu có thể dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa và tối đều được. Nhưng khi sơ chế, sợi hủ tiếu thường hay bị bở, không tơi ra mà bết dính lại, không được dai ngon. Vậy làm sao để sợi hủ tiếu được ngon? Cùng Cooky lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon và cách nấu hủ tiếu với những công thức khác nhau nha. Show
Hủ tiếu là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau phở. Món hủ tiếu có thể dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa và tối đều được. Nhưng khi sơ chế, sợi hủ tiếu thường hay bị bở, không tơi ra mà bết dính lại, không được dai ngon. Vậy làm sao để sợi hủ tiếu được ngon? Cùng Cooky lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon và cách nấu hủ tiếu với những công thức khác nhau nha. Mẹo trụng hủ tiếu ngon dai, tơi và không bị bởTách sợi hủ tiếuSợi hủ tiếu khi mua về dùng tay gỡ ra. Nếu hủ tiếu quá dài, dùng kéo cắt thành đoạn vừa ăn, dài từ 20 đến 30 cm. Ngâm sợi hủ tiếu trong nướcSau khi đã tách ra, đem sợi hủ tiếu cho vào ngâm trong thau nước lạnh. Thời gian ngâm tùy thuộc vào nguyên liệu làm loại sợi hủ tiếu mà bạn dùng, thường là từ 5 đến 10 phút. Khi đã ngâm đủ thời gian, dùng tay bóp sợi hủ tiếu. Nếu thấy sợi hủ tiếu vừa mềm là vớt ra ngay và không nên để lâu sẽ khiến chúng bị bở. Luộc sợi hủ tiếu đúng cách- Khi đã ngâm hủ tiếu mềm vừa, bạn cho sợi hủ tiếu vào trụng nhanh trong nước đang sôi (chỉ cần bỏ vào và đảo 2 đũa) có rắc tí muối để không bị dính, rồi lập tức vớt hủ tiếu ra và cho ngày tô nước lạnh (có thêm vài viên đá), để khoảng 2 phút để hủ tiếu nguội bớt. Sau đó, vớt hủ tiếu ra. Cách này sẽ khiến sợi hủ tiếu dai ngon hơn rất nhiều và hoàn toàn không bị bở. - Trước khi xào hủ tiếu, bạn có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng để hủ tiếu không bị vón cục và dính lại. Sau khi đã sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon, bạn có thể yên tâm chế biến các món hủ tiếu thơm lừng, ngon miệng, cực kì quen thuộc với 4 cách nấu hủ tiếu đậm đà cho bữa sáng gia đình đó. 1. Hủ tiếu Nam VangMột món ăn từ hủ tiếu được lòng tất cả mọi người từ già đến trẻ chính là món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng. Với sợi hủ tiếu dai, nước lèo đậm đà từ xương ống kết hợp cùng tôm, thịt, gan và lòng non đã tạo nên hương vị ngon miệng, kích thích những ai đã từng thử qua món ăn này. Hủ tiếu Nam Vang có thể ăn khô và húp kèm nước lèo hoặc trộn chung tất cả vào và thưởng thức. Bữa sáng sẽ thêm bổ dưỡng cho gia đình với món hủ tiếu Nam Vang này đó. Nguyên liệu làm Hủ tiếu Nam Vang:
Cách làm Hủ tiếu Nam Vang:- Xương ống mua về rửa sạch, luộc sơ. Sau đó vớt xương ra nấu với nước mới, làm nước dùng. - Trứng cút, lòng, gan heo, tôm, thịt luộc chín, thái mỏng. - Thêm thịt luộc, gan, lòng heo, rau xà lách, giá hẹ, thịt xay đã xào vào tô và rưới nước sốt hủ tiếu lên. - Ăn kèm với chén nước lèo ngọt đậm đà của xương và mực. Bạn cũng có thể chan thẳng nước lèo vào trong tô hủ tiếu nha. Xem công thức và cách làm chi tiết Hủ tiếu Nam Vang 2. Hủ tiếu khôNgoài hủ tiếu nước ra, món hủ tiếu khô cũng rất được lòng những ai yêu thích hủ tiếu đó. Một tô hủ tiếu khô kèm theo chén nước lèo nóng hổi, nghi ngút khói kế bên, gắp một đũa hủ tiếu húp một muỗng nước lèo thì không còn gì tuyệt vời hơn. Nguyên liệu làm Hủ tiếu khô:
Cách làm Hủ tiếu khô:- Hành lá cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa sạch, cắt mỏng. Rau xà lách, giá đỗ rửa sạch, để ráo. - Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi chín, để ra chén riêng. - Xếp hủ tiếu vào tô, thêm tôm, thịt heo bằm, vài lát thịt heo thăn, trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào, trộn đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau. Xem công thức và cách làm chi tiết Hủ tiếu khô 3. Hủ tiếu mì chayNhững ngày chay mà có một tô hủ tiếu mì để húp xì xụp là đã cảm thấy mãn nguyện lắm luôn. Sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo rau củ ngọt thanh cùng tàu hũ và các loại nguyên liệu chay khác nhau, ăn một tô là vẫn cứ muốn ăn thêm tô nữa. Bữa sáng cả nhà có món này là đảm bảo ai cũng thích mê đó. Nhanh tay thực hiện nha. Nguyên liệu làm Hủ tiếu mì chay:
Cách làm Hủ tiếu mì chay:- Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí xắt nhuyễn. Hành lá xắt khúc nhỏ. Chả chay rửa sạch, xắt lát. - Xào sơ nấm rồi cho nước tương vào đảo đều trong 2 đến 3 phút. Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ. Xem công thức và cách làm chi tiết Hủ tiếu mì chay 4. Hủ tiếu xào tim heoKhông chỉ ngon khi nấu thành các món nước, hủ tiếu còn hấp dẫn người ăn với cách làm hủ tiếu xào tim heo thơm lừng. Từ sợi hủ tiếu dai ngon đến tim heo mềm mềm và giá đỗ với rau, mang đến lượng dưỡng chất dồi dào cho cả gia đình. Thay đổi khẩu vị bữa sáng bằng món hủ tiếu xào tim heo này cho nhà mình nha. Nguyên liệu làm Hủ tiếu xào tim heo:
Cách làm Hủ tiếu xào tim heo:- Hủ tiếu khô trụn trong nước sôi khoảng 10 phút, trút hủ tiếu ra rổ, để ráo nước. - Hủ tiếu xào ăn nóng kèm ớt sa tế hoặc ớt trái đều ngon. Xem công thức và cách làm chi tiết Hủ tiếu xào tim heo Chúc các bạn thành công với cách sơ chế sợi hủ tiếu và 4 cách nấu hủ tuiếu ngon nha! Xem nội dung đầy đủ Bài viết liên quanNấu Nước Lèo: Cách Nấu Ngọt Thanh Nhanh Gọn Cho Các Loại Bún, Hủ Tiếu Bún hay hủ tiếu là món ăn quá quen thuộc với nhiều người nhờ vị ngon của nước lèo và sự dai mềm của sợi bún. Thì với cách nấu nước lèo ngọt thanh tại nhà này sẽ giải quyết ngay vấn đề cho bạn. Cách làm 3 món hủ tiếu ngon đậm đà ăn tới đâu hết tới đó Cách nấu hủ tiếu đơn giản này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn y ngoài hàng. Hãy vào bếp thử ngay với cách làm hủ tiếu ngon miệng của Cooky nhé Các Loại Sợi Bún, Phở, Mì Tươi: Hướng Dẫn Cách Làm Cực Đơn Giản Tại Nhà Với những cách làm sợi bánh canh, sợi bún, mì tươi hay bún ngay tại nhà, bạn không cần phải lo lắng về sức khỏe của gia đình nữa!Bài viết mới nhấtThể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc" Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K Bước sang thềm năm mới 2022, Cooky và ShopeePay gửi tặng quý khách hàng SIÊU ƯU ĐÃI GIẢM 50K khi thanh toán qua ShopeePay để chúng ta cùng nhau đi chợ tiện lợi mà vẫn tiết kiệm. Khoe Vị Tết Nhà, Nhận Ngay Giải Thưởng Lên Đến 100 Triệu Đồng Dù đón Tết xa quê hay được đoàn viên bên gia đình, bạn cũng đừng quên trổ tài sáng tạo và khoe các món Tết đặc sắc của quê mình cùng Sữa đặc Ông Thọ để rinh về những lì xì vô cùng hấp dẫn lên đến 100 triệu đồng nha Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Nhiều Bổ Dưỡng Có thể mẹ chưa biết, yến mạch là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng như các khoáng chất thiết yếu cao. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm.xem thêm bài viết khác
|