Rau bầu đất hay còn gọi là rau lúi là loại rau khá là quen thuộc, tuy nhiên mọi người chỉ biết đến nó như một loại cây cỏ hoang dại mà không ngờ rằng nó mang trong mình nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe chúng ta. Để giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại rau này, sau đây toptacdung.com xin chia sẻ đến bạn bài viết: Rau bầu đất có tác dụng gì? Ăn nhiều có tốt không? Mời bạn cùng xem nhé! Show Rau bầu đất là rau gì?Rau bầu đất còn có tên gọi khác như rau lúi, cây bầu đất, khảm khom, thiên hắc địa hồng, dây chua lè. Tên hán việt là Xà tiếp cốt, thụ tam thất, kiến thũng tiêu, ô phong thất, bình ngoại thổ tam thất, còn tên khoa học là Gynura procumbens (Lour) Merr. (G. sarmentosa DC), thuộc họ Cúc – Asteraceae. Đối với chúng ta có lẻ cây bầu đất là một dạng dây cỏ bò hoang dại, nhưng trong đông y nó là một cây thuốc nam quý. Cây có dạng thân thảo mọc bò dưới đây hoặc bám leo vào thân cây khác, thường dài khoảng 1m hoặc hơn. Thân mọng nước, phân nhiều cành. Lá dày, dòn, thuôn, xanh lợt ở mặt dưới, hơi tía ở mặt trên và xanh ở các gân, dài 3-8cm, rộng 1,5-3,5cm, khía răng ở mép; cuống dài cỡ 1cm. Cụm hoa ở ngọn cây, gồm nhiều đầu màu tía, các hoa trong đầu hoa hình ống, màu vàng da cam. Quả bế có ba cạnh, mang một mào lông trắng ở đỉnh. Rau bầu đất có tác dụng gì?Rau bầu đất thường mọc hoang dại, tuy nhiên ở nhiều nơi vẫn sử dụng làm rau để ăn, còn trong đông nó sử dụng như nguyên liệu làm thuốc chữa bệnh. Người ta thường thu hái cả thân và lá dây bầu đất để chữa bệnh.Theo như được biết, trong rau bầu đất chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như Nước 95,7g; Protein 1,3g; Gluxit 1,6g; xơ 0,8g; tro 0,6g; Caroten 3,6mg; VitaminC 36mg. Vì vậy mà nó mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Theo đông y, rau bầu đất có vị cay, ngọt, thơm, hơi đắng, tính bình có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm, tán ứ tiêu thũng, chỉ khái. Dùng trị viêm họng, viêm khí quản mạn, phong tê thấp khớp, xương đau nhức, chấn thương sưng đau, ho gió, ho gà, ho lao, ngã thương, sưng vú, nhọt độc, ngứa loét, bong gân, loét dạ dày, táo bón, viêm đại tràng, điều hòa máu huyết, an thần, giảm đau, trị nhức đầu, chóng mặt, cầm máu, điều hòa huyết áp, điều hòa kinh nguyệt, giải độc… Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh của rau bầu đất: Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Rau bầu đất được biết có tác dụng tuyệt vời trong việc điều hòa lượng đường trong máu, chính vì vậy mà nó được dùng kết hợp với các vị thuốc khác để điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các bạn có thể dùng bài thuốc đơn giản như sau: nhai nuốt mỗi lần 7-9 lá rau bầu đất, ngày 2 lần sáng, chiều, có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu rất rõ rệt. Chữa táo bón, kiết lỵ: Nếu bạn bị táo bón, kiết lỵ lâu ngày nhưng không khỏi thì hãy thử ngay với loại rau bầu đất này, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau 5-6 ngày sử dụng. Với cách đơn giản như sau: Lấy một nắm cây bầu đất, rửa sạch, giã nát. Hòa với 100ml nước sôi để nguội. Chia thành 2 phần dùng để uống vào buổi sáng và chiều. Chữa lành vết thương: Các vết thương chảy máu rau bầu đất có thể giúp cầm máu, giảm đau nhứt và sưng viêm hiệu quả, bạn chỉ cần dùng rau bầu đất rửa sạch, vò nát và đắp vào vết thương. Còn đối với trường hợp vết thường bị bầm tím do va chạm thì có dùng 1 nắm lá, ít hạt tiêu, giã nát với nhau sau đó bó vào vết thương. Cứ cách nhau 3-5 tiếng thì thay một lần thì vết thương sẽ giảm bầm và đau nhức. Chữa đái rắt, đái buốt (do viêm đường tiết niệu):Dùng bầu đất 80g, rửa sạch, cho 700ml nước sắc nỏ lửa còn 200ml, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng liền 10 – 15 ngày. Hoặc có thể dùng bài thuốc sau: Bầu đất 30g, mã đề 20g, râu ngô 20g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 lần uống trong ngày, 10 ngày một liệu trình. Chữa viêm bàng quang mãn tính, khí hư bạch đới, bệnh lậu, kinh nguyệt không đều: Rau bầu đất dùng nấu canh hoặc sắc nước uống với bột thổ tam thất và ý dĩ sao, cả hai vị bằng nhau, mỗi lần 10-15 g, ngày uống 2 lần. Bầu đất sắc nước uống với bột Thổ tam thất và ý dĩ sao với liều bằng nhau, mỗi lần 10-15g ngày uống 2 lần. Cải thiện giấc ngủ: Đây là loại rau tuyệt vời cho những ai thường xuyên bị mất ngủ, chỉ cần ăn sống rau bầu đất hoặc dùng nấu canh, xào ăn với cơm vào mỗi tối sẽ giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả. Hơn hết, nó còn điều hòa máu huyết, giúp tinh thần thoải mái, dễ chịu, do đó đi vào giấc ngủ dễ dàng và sâu hơn. Trị đái dầm ở trẻ em: Trẻ nhỏ thường đái dầm cho đến 5 tuổi, có những bé còn đái dầm tới 10 tuổi vẫn chưa thể bỏ được. Nếu bé nhà bạn đang trong tình trạng đái dầm và không thể cải thiện thì có thể sử dụng rau bầu đất để nấu canh ăn. Rau bầu đất hoàn toàn tốt, không gây tác dụng phụ do đó các mẹ không cần lo lắng. Tuy nhiên, nên nấu cho bé ăn vào buổi trưa, hạn chế ăn vào buổi tối nhé.  Các món ngon từ rau bầu đấtỞ một số vùng, rau bầu đất được trồng làm rau để chế biến thành món ăn trong các bữa cơm gia đình. Rau bầu đất khá dễ ăn và chế biến cũng đơn giản do được rất được nhiều người yêu thích. Nó thường dùng để luộc, xào, và nấu canh. Tuy nhiên, phổ biến nhất là món canh bầu đất nấu tôm sú, không chỉ tươi mát mà còn bổ dưỡng. Sau đây là cách nấu canh bầu đất với tôm sú các chị em có thể bỏ túi: Nguyên liệu:
Hướng dẫn cách chế biến: Bước 1: Tôm bạn cắt chân, để nguyên vỏ, rửa sạch. Bầu bạn khía cho bớt nhựa, gọt hai đầu, rửa sạch lại rồi thái hoặc bào sợi nhỏ. Gừng tươi bạn cạo vỏ thái lát mỏng. Boa rô thái nhỏ. Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, bạn cho boa rô thái nhỏ vào xào vài giây cho thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh tay và liên tục. Khi tôm đã ngả màu hồng nhạt, bạn đổ 1 muỗng canh nước mắm vào đảo nhanh cho thịt tôm thấm vị rồi bạn cho bầu vào, xào trong giây lát. Bước 3:Tiếp theo bạn đổ nước đun sôi vào, nêm xíu muối, hạt nêm cho vừa miệng. Chờ sôi lại thì tắt lửa vì bầu rất mau chín.Bạn múc canh bầu nấu tôm ra bát, rắc chút tiêu và hành mùi thái nhỏ lên trên mặt. Trồng rau bầu đất có dễ không?Rau bầu đất là loại cây hoang dại vì vậy rất dễ trồng, dễ phát triển trong nhiều điều kiện thời tiết cũng như các loại đất trồng khác nhau. Vì vậy, nếu bạn muốn trồng rau bầu đất thì không quá khó khăn và nó cũng không cần tốn nhiều thời gian. Để trồng câu rau bầu đất có nhiều phương pháp khác nhau như gieo hạt, trồng bầu, hom cành và thân. Trong đó phương pháp gieo hạt là đơn giản nhất.uy nhiên cũng cần phải lựa chọn hạt giống có độ nảy mầm cao sau đó phải xử lý hạt nảy mầm bằng cách ngâm nước ấm. Khi hạt đã ủ xong thì đem trồng. Lúc này người trồng rau bầu đất cần bổ lỗ trồng sau đó tra hạt vào luống. Khoảng cách trồng giữa các hạt không quá xa từ 15-25cm. Khi trồng xong cần tưới nước ngay đảm bảo độ ẩm cho hạt. Ngoài các phương pháp trồng trên cũng có thể áp dụng phương pháp trồng thủy canh tuy nhiên với phương pháp này ít người áp dụng vì hơi cầu kỳ, chăm sóc cũng không đơn giản. Sau trồng 45 ngày, chồi non có chiều dài từ 20-30cm thì có thể thu hoạch vụ đầu. Dùng dao cắt phần thân chồi lá non. Sau thu hoạch có thể bón thúc bằng nước phân chuồng hoai để bổ sung dinh dưỡng và kích thích rau đâm nhiều chồi mới cho các vụ tiếp theo. Nên thay thế và trồng mới hàng năm để nâng cao sản lượng rau. Hi vọng với bài viết: Rau bầu đất có tác dụng gì? Ăn nhiều có tốt không? giúp bạn giải đáp thắc mắc, cũng như có thêm những thông tin hữu ích để hiểu rõ hơn về loại rau hoang dại này. Để có thêm nhiều kiến thức hữu ích khác, hãy thường xuyên theo dõi các bài viết của toptacdung.com nhé. Chúc các bạn một ngày vui vẻ và tràn ngập hạnh phúc! Có thể bạn quan tâm: Rau bầu đất là một loại rau tự nhiên, có thành phần dinh dưỡng và dược tính cao, nên được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày. Tại Bảo Gia Trang Viên, nhiều du khách cũng ưa thích các món ăn được chế biến từ rau bầu đất, bởi lợi ích dinh dưỡng từ loại rau này mang lại. Mời bạn cùng tìm hiểu lợi ích cũng như các món ăn được chế biến từ rau bầu đất nhé! Lợi ích dinh dưỡng của rau bầu đất Vốn là loại cây dễ tính, dễ phát triển nên rau bầu đất có thể mọc hoang, cũng có thể được trồng theo hình thức hữu cơ. Trong rau bầu đất có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như Nước, Protein, Gluxit, Vitamin C,… Theo Đông y, rau bầu đất có vị cay, ngọt, thơm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm,… Rau bầu đất hữu cơ kết hợp với những lợi ích dinh dưỡng có được nên được nhiều người lựa chọn để chế biến thức ăn cũng như làm thuốc. Món ngon chế biến từ rau bầu đất Bạn có thể chế biến rau bầu đất hữu cơ theo cách mình thích như luộc, xào, nấu canh,… Rau bầu đất ăn kèm lẩu gà chanh ớt tại Bảo Gia Trang Viên Tại Bảo Gia Trang Viên, rau bầu đất được nhiều thực khách lựa chọn bởi độ tươi, ngon và được chế biến khác lạ. Rau bầu đất ăn kèm với lẩu gà chanh ớt hoặc lẩu cua đồng; rau bầu đất xào tôm, thịt bò; rau bầu đất luộc ăn cùng kho quẹt; hay rau bầu đất nấu canh cùng thịt heo;… Mỗi món ngon được làm từ rau bầu đất sẽ mang lại hương vị khác nhau nhưng tất cả đều giữ lại được độ giòn, ngọt tinh tế của loại rau này. Nếu bạn đến Bảo Gia Trang Viên, nhất định hãy thử món ngon từ rau bầu đất hữu cơ bạn nhé! Chúng tôi sẽ “chiêu đãi vị giác” của bạn, khiến bạn “say quên lối về” đấy! |
