Cách nấu cháo tim lợn cho mẹ sau sinh

• Cách nấu cháo ăn dặm cho trẻ: cháo bồ câu, cháo tôm cho bé
• Chăm sóc trẻ sơ sinh: dạy con thông minh, trẻ bú bao nhiêu sữa

Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Tim cật heo là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất phù hợp với những người đang bị ốm hay những người mang bầu. Nấu cháo tim cật heo sẽ là món ăn bổ dưỡng phục hồi, tăng cường sức khỏe rất tốt. Vì thế hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu cháo tim cật heo ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà nhé. Vô cùng đơn giản nhưng nếu không biết bí quyết nấu có thể làm món cháo của chúng ta trở nên kém hấp dẫn hơn đấy nhé. Hôm nay Baophunuso.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon đảm bảo đậm đà hương vị khó quên sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món cháo tim cật heo ngon (Chuẩn bị cho 6 người):

• 500g xương heo, 200g cật heo (bồ dục), 200g tim heo -1/2 lon gạo, 1 nắm gạo nếp, 50g hành tím bào mỏng, Dầu ăn, Hành lá, ngò, Tiêu, nước mắm, muối, Chanh, ớt, gừng, 5 củ hành tím, Rau cải cúc (tần ô)

• Xương heo: chọn mua xương ống nếu thích có nhiều vị béo, chọn mua xương sườn nếu thích cháo ít béo. Cật heo + tim heo + gan heo: chọn mua loại còn tươi không có mùi hôi và không khô.

Chi tiết cách nấu cháo tim cật ngon nhất:

Cháo tim cật heo ngon là món ăn vô cùng dinh dưỡng và thích hợp cho mọi lứa tuổi, vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng vì thế món ăn này luôn được các gia đình Việt Nam yêu thích và không bao giờ bỏ quên. Tim cật heo chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, nhiều vitamin và đạm có thể trị được nhiều bệnh vì thế món cháo tim cật heo không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Để có món cháo tim cật vừa ngon vừa giữ được dinh dưỡng, bạn làm theo các bước sau đây nhé!

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

• Xương heo: rửa sạch máu, chặt miếng vừa, cho vào nồi với 3 lít nước lã + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê muối + 5 củ hành tím đập giập đặt lên bếp nấu lửa nhỏ, mở nắp vung và hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Hầm đến khi thịt ở xương mềm nhừ, lọc qua xương để lấy nước nấu cháo.

• Gạo + nếp: vo sạch để ráo, rang thật khô với chút dầu ăn đã phi thơm hành và tỏi. Cật heo: bóc vỏ màng quả cật, chẻ đôi theo bề dày, cắt bỏ tất cả màng mỏng trắng và phần gân hoi ở giữa quả cật, rửa sạch lại, xắt lát mỏng ướp với chút tiêu + muối, cất vào tủ lạnh để giữ độ tươi cho đến lúc ăn.

• Tim heo: rửa sạch, xắt lát mỏng ướp và cất như cật heo. Hành tím bào mỏng: phi vàng vớt ra để ráo. Hành lá + ngò: rửa sạch để ráo, xắt nhuyễn. Gừng: cạo vỏ rửa sạch, xắt sợi nhỏ như cọng tăm. Rau tần ô: nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm.

Bước 2: nấu cháo tim cật: Cho nước lèo vào nồi nấu sôi rồi cho gạo vào nấu với lửa liu riu cho đến khi vừa rền, nêm nếm lại vừa ăn. Múc một lượng cháo đủ 1 tô cho vào nồi nhỏ nấu sôi rồi cho cật + tim + gan vào đun chín tái và cháo sôi lại, múc vào tô rải hành tím phi vàng + tiêu + hành ngò xắt nhuyễn, tiếp tục làm như vậy với các tô còn lại. Dọn ăn nóng với rau tần ô + nước mắm + chanh + ớt.

Bí quyết nấu cháo tim cật ngon: Cho gạo rang khô vào nước ninh xương rồi đun sôi, chín. Đun đến khi nào hạt gạo nhuyễn thành cháo thì cho tim, cật heo vào đun sôi, tái chín, sau đó nêm gia vị vừa miệng ăn. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho món đậ m đà, thơm hơn. Một cách nấu cháo tim cật heo ngon và bổ dưỡng cho người ốm bồi bổ là bạn có thể đem gạo rang xay nhuyễn thành bột, sau đó nấu như hướng dẫn ở trên. Với cách này cháo tim cật heo sẽ nhuyễn và sánh hơn.