Như bạn đã biết ở mỗi một vùng miền đều sở hữu hương vị đặc trưng riêng, những nét này đều khiến cho món ăn trở nên ấn tượng hơn. Trong đó, món phở cũng không nằm ngoại lệ chính vì thế có nhiều người thắc mắc rằng so sánh phở miền Nam và miền Bắc có những điểm gì khác biệt và phở ở miền nào ngon hơn? Tất cả thắc mắc này sẽ được giải đáp chi tiết ngay sau bài viết dưới đây của Trùm Phở. Mục lục Khái quát chung về món phởTrước khi bước vào tìm hiểu sự so sánh phở miền Nam và miền Bắc chúng có điểm gì khác biệt. Thì chúng ta hãy khái quát chung về món phở – một nét văn hóa của người Việt. Văn hóa ẩm thực Việt rất đa dạng và phong phú, đặc biệt có những món ăn đã được vươn xa tầm quốc tế. Được các bạn bè nước ngoài yêu thích và công nhận là món ăn ngon, đặc trưng chỉ có tại Việt Nam đó là món phở Phở. Đối với phở luôn sở hữu một hương vị nổi bật và đặc biệt trong ẩm thực Việt.  Phở không chỉ dừng lại là một món ăn có nguyên chính được làm từ bánh phở tươi mà sự kết hợp cùng với các nguyên liệu và hương vị. Đặc biệt hơn cả là phần nước dùng thanh ngọt, rau thơm hòa quyện cùng với gia vị đúng chuẩn. Khi thưởng thức tô phở vẫn còn nguyên độ nóng hổi và hương thơm tự nhiên của thịt bò, tất cả đã tạo nên một hương vị rất Việt, không thể trộn lẫn vào đâu. Những nguyên liệu hay đồ ăn kèm cùng với phở luôn được biến tấu đổi thay để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Chính vì thế, trong một bát phở sẽ không có một quy chuẩn cố định nào, tùy vào thói quen, sở thích cũng như phong cách ăn uống của từng vùng miền. Chắc chắn với sự so sánh phở miền Nam và miền Bắc có điểm gì khác biệt, sẽ giúp bạn rõ hơn về điều này. Đọc thêm: Bánh Phở Tươi Sạch 500gram Để có thể so sánh phở miền Nam và miền Bắc một cách rõ nét nhất, chúng ta có thể thông qua một vài tiêu chí mà bạn có thể lựa chọn đó là: Phần nguyên liệu, cách nấu và những đồ ăn được đi kèm với chúng. Tuy nhiên đây là cách so sánh chỉ mang tính chất tương đối và không có một sự cố định nào, nhưng bạn có thể tham khảo. Về nguyên liệuTrong món phở nguyên liệu chính của chúng bao giờ cũng có những thành phần cơ bản như: Bánh phở tươi được cắt miếng vừa ăn, thịt bò cùng với các loại gia vị và rau thơm. Tuy nhiên điểm khác biệt về nguyên liệu 2 miền đó là ở Bắc người ta thường sử dụng sợi phở to, dẹt. Còn đối với người miền Nam họ sẽ lựa chọn những sợi phở mềm, dài và nhỏ hơn. Đọc thêm: Phở Gạo Lứt Huyết Rồng – Thực Dưỡng Giúp Giảm Cân Về phần cách nấuĐể so sánh phở miền Nam và miền Bắc về cách nấu sẽ có nhiều những quan điểm khác nhau. Nhưng điều cơ bản mà chúng ta rất dễ nhận ra đó là, phở Bắc sẽ coi nước phở trong vắt và ít béo là quy chuẩn của một nước dùng ngon. Ngược lại với phở Bắc, thì món phở của người miền Nam nước dùng sẽ thường có phần nước béo, đậm đà. Về cách thưởng thứcĐối với người Bắc khi họ thưởng thức thường lựa chọn ăn cùng với quẩy và vắt thêm một ít chanh để dậy mùi thơm. Còn đối với người Nam, khi dùng phở họ sẽ cho thêm thật nhiều ớt và gia vị ăn kèm khác như tương ngọt, bởi phở người Nam luôn thiên về độ ngọt. Thông qua bài viết trên bạn đã có thể so sánh phở miền Nam và miền Bắc có sự khác nhau như thế nào phải không. Tuy nhiên dù là món ở miền nào đi chăng nữa thì chúng vẫn giữ được nét đặc trưng của món phở mà ông cha ta đã để lại. Đừng quên thường xuyên truy cập vào cosopho.com để có thêm thông tin bổ ích về ẩm thực nhé! Phở bò là một món ăn đặc sản của người Việt Nam, đây có thể xem là một món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sau khi tìm hiểu về lịch sự món phở bò Việt Nam, bạn hãy cùng Cachnauphobo.weebly.com tìm hiểu về đặc điểm của món phở bò ở các tỉnh thành, vùng miền của Việt Nam. Phở bò Việt Nam xuất phát điểm ở các tỉnh phía Bắc, đặc biệt là ở hai tỉnh thành Hà Nội và Nam Định năm 1950. Kể từ khi nước nhà giành độc lập thì món phở bò đã phổ biến ở các tỉnh miền Trung và miền Nam. Khi đến mỗi miền, thì món phở bò lại được thay đổi để phù hợp với văn hóa ẩm thực vùng miền. Vậy món phở bò miền Bắc khác món Phở Bò miền Nam ra sao? Phở bò miền Bắc đậm vị Phở bò ở miền Bắc và đặc biệt là ở Hà Nội được xem là một món ăn sáng hoặc trưa và tối, phở ở Hà Nội không ăn cùng các món khác mà được xem như là một bữa ăn. Nước dùng của phở bò Hà Nội được nấu từ việc ninh xương bò. Thịt sử dụng là thịt bò, dạng thịt bò than, bánh phở mền và mỏng, gia vị sử dụng là hành lá, hạt tiêu, lá chanh thái. Phở bò ở miền Bắc so với miền Nam là có vị mặn hơn, đây cũng là biểu hiện của thói quen chế biến món ăn mặn của người miền Bắc. Vào giao đoạn từ năm 1965 đến 1990, là giai đoạn bao cấp, lúc này xuất hiện món phở bò không thịt, và lúc này người ta thường sử dụng thêm nhiều mì chính vào nước dùng. Một số thương hiệu phở bò Hà Nội rất nổi tiếng như phở bò Phú Xuân, Phở Lý Quốc Sư,…bên cạnh đó là các quán phở ở mọi ngóc ngách thành phố Hà Nội. Phở bò miền Nam có gì đặc biệt ? Với việc người Việt Nam ở miền Bắcdi cư vào miền Nam đã mang món phở bò vào khu vực này. Phở bò miền Nam có nhiều khác biệt do văn hóa ẩm thực khác biệt. Phở bò miền Nam có thêm nhiều kiểu như phở bò tái, chin, nạm, gân, gầu. Gia vị ăn kèm của phở miền Nam là tương đen và tương ớt đỏ, chanh, hung,…. Nước phở bò miền Nam không sử dụng mì chính mà sử dụng đường, có vị ngọt hơn phở bò miền Bắc Cho dù phở bò miền Nam, miền Trung hay miền Bắc đều mang nét văn hóa ẩm thực Việt Nam, và đều đại diện cho ẩm thực quốc gia. Nếu bạn có dịp đến các vùng miền Việt Nam hãy tự mình cảm nhận sự khác biệt của món phở bò Việt Nam nhé. Khám phá Cách nấu phở bò ngon tại nhà |
