Ăn dưa chuột mỗi ngày là cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn. Sau đây là những thay đổi tích cực cho cơ thể có thể mong đợi khi bắt đầu ăn một quả dưa chuột mỗi ngày, theo trang tin Health & Human Research. Ngừa bệnhDưa chuột chứa rất nhiều chất chống ô xy hóa, vốn là những phân tử có thể ngăn ngừa tổn thương ô xy hóa trong cơ thể. Chúng vô hiệu hóa các gốc tự do để bảo vệ bạn khỏi các vấn đề như bệnh mạn tính và lão hóa sớm. Trên thực tế, tổn thương do gốc tự do gây ra có mối liên hệ chặt chẽ với các vấn đề về tim và phổi, ung thư và bệnh tự miễn. Khi ăn dưa chuột hằng ngày, bạn sẽ tăng lượng chất chống ô xy hóa trong cơ thể, đặc biệt là flavonoid và tannin. Một nghiên cứu cho thấy bổ sung bột dưa chuột vào chế độ ăn uống của người lớn tuổi giúp cải thiện đáng kể mức độ hoạt động chống ô xy hóa ở họ. Cung cấp nướcNước đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nhiệt độ, trao đổi chất, hoạt động thể chất và loại bỏ chất thải. Mức độ mất nước mạn tính dù thấp vẫn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tổng thể của bạn. Tin tốt là bạn có thể nạp nhiều nước hơn trong chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các thực phẩm chứa nhiều nước, chẳng hạn như dưa chuột. Tất cả các loại rau quả đều có nước, nhưng dưa chuột có đến 96% là nước. Điều đó có thể giúp bạn “thủy hóa” cơ thể một cách dễ dàng, theo Health & Human Research. Giảm cânDưa chuột có thể giúp bạn loại bỏ trọng lượng thừa vì chúng rất ít calorie nhưng nhiều chất xơ. Ăn dưa chuột giúp bạn cảm thấy no mà không cần nạp nhiều carbohydrate vốn là tác nhân gây tăng cân. Nếu bạn ăn cả một quả dưa chuột mỗi ngày, bạn sẽ chỉ nạp vào cơ thể 45 calorie (và không có chất béo) nhưng lại hấp thu được một lượng đáng kể protein, vitamin C, vitamin K, magiê, kali và mangan. Chưa hết, các nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn gồm nhiều loại thực phẩm chứa đầy nước (chẳng hạn như dưa chuột) có liên quan đến việc giảm đáng kể khối lượng cơ thể, theo Health & Human Research. Giảm đường huyếtLượng đường trong máu không được kiểm soát là tác nhân gây bệnh tiểu đường và bệnh tiểu đường loại 2 đặc biệt liên quan đến chế độ ăn nhiều đường. Các bác sĩ cũng khuyến cáo rằng ngay cả khi bạn không bị tiểu đường, tình trạng đường huyết cao mạn tính làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển căn bệnh đáng sợ này. Vì thế, thực hiện các bước nhằm kiểm soát lượng đường huyết ngay từ bây giờ thực sự là việc nên làm. Một số nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy dưa chuột giúp làm giảm lượng đường huyết và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tiểu đường. Táo bón thực sự là một vấn đề gây khó chịu. Có nhiều tác nhân gây táo bón, bao gồm căng thẳng, tình trạng mất nước và chế độ ăn uống kém. Nhưng đừng lo, ăn dưa chuột mỗi ngày có thể giúp bạn đối phó vấn đề này. Như đã nói trên, dưa chuột chứa rất nhiều nước, vì thế rất tốt cho việc đại tiện. Pectin, loại chất xơ có nhiều trong dưa chuột, cũng có tác dụng hỗ trợ. Các nghiên cứu cho thấy pectin giúp tăng cử động cơ ruột và nuôi các vi khuẩn đường ruột giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, theo Health & Human Research. Tin liên quan
Dưa chuột là thực vật cùng họ với dưa và bí. Loại quả này chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vậy nên đây được coi là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Dưa chuột và bệnh tiểu đường Hiệp hội đái tháo đường Hoa kỳ khuyến cáo người bệnh tiểu đường type 2 nên chọn chế độ dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ và giàu dưỡng chất. Dưa leo chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vậy nên loại quả này được coi là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên tạp chí Plant Foods for Human Nutrition cho thấy ăn dưa leo có thể làm giảm lượng đường trong máu. Ở thí nghiệm này, những con chuột bị tiểu đường được cho ăn vỏ của dưa leo, bí ngô và kinda. Kết quả cho thấy cả ba loại vỏ đều có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu khác vào năm 2014 trên tạp chí nghiên cứu dược liệu (Journal of Medicinal Plant Research) cho thấy bột dưa leo cũng có thể được sử dụng để kiểm soát tình trạng tiểu đường hiệu quả ở chuột. Dưa leo được xem như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà người bệnh tiểu đường có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày không lo đường huyết bị ảnh hưởng. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sỹ về chế độ ăn uống, sinh hoạt và cách ăn dưa leo để kiểm soát bệnh tiểu đường. Một số tác dụng chữa bệnh khác của dưa chuột Da bị mẩn đỏ: Ép quả dưa chuột lấy nước, bôi lên da nhiều lần trong ngày.Nẻ môi: Dùng dưa chuột còn tươi, cắt miếng, đem sát lên môi bị nẻ.
Bụng chướng, chân tay phù nề: Chọn dưa chuột đã chín già, moi bỏ ruột, đun với nước có cho một chút giấm cho đến khi dưa chín nhừ, ăn lúc đang đói. Người bệnh sẽ đi tiểu nhiều và hết phù nề chân tay. Giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp: Dưa chuột cũng chứa rất nhiều kali, magiê và chất xơ, rất hiệu quả trong việc điều chỉnh huyết áp, tốt cho cả hai bệnh nhân huyết áp thấp và huyết áp cao.
Mời độc giả theo dõi video "Sự thật về "tài năng" của thầy lang chữa bệnh ung thư". Nguồn: VTV24. Tăng cường sức khỏe tổng quát, giảm bệnh gout và viêm khớp đau: Dưa chuột chứa nguồn silica giúp ích cho sức khỏe cơ nhờ tăng cường các mô liên kết.Dưa chuột cũng giàu vitamin A, B1, B6, C, D, folate, canxi, magiê và kali. Khi trộn với nước ép cà rốt, chúng sẽ thành hỗn hợp giúp giảm bệnh gout và đau viêm khớp bằng cách giảm nồng độ axít uric trong cơ thể. Ngừa ung thư: Dưa chuột có chứa lariciresinol, pinoresinol và secoisolariciresinol - 3 lignan có tác dụng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú, buồng trứng, tử cung và tuyến tiền liệt. Giảm hôi miệng: Lấy một miếng dưa chuột và ngậm trong 30 giây, những chất phytochemcial có trong dưa chuột sẽ giết chết các vi khuẩn gây hôi miệng.
(PLO)- Tiêu thụ dưa chuột có thể kiểm soát bệnh tiểu đường.
Bệnh tiểu đường gây ra những ảnh hưởng lớn tới sức khỏe, nếu không được kiểm soát tốt, bệnh tiểu đường có thể dẫn đến biến chứng liên quan đến tim mạch, thận,…Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa bệnh và ngăn ngừa các biến chứng của căn bệnh này.
 Tiêu thụ dưa chuột có thể kiểm soát bệnh tiểu đường. Ảnh: NGUYÊN VÕ Dưa chuột là một loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi, đây cũng là một trong những thực phẩm có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, do tiêu thụ dưa chuột có thể giúp giảm viêm và giảm stress oxy hóa. Dưa chuột chứa nhiều chất dinh dưỡng Theo kết quả của một nghiên cứu, nhiều hợp chất như cucurbitacins, vitexin, orientin, cucumerin A và B, apigenin,…có trong dưa chuột có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường. Ngoài ra, dưa chuột có chỉ số đường huyết (GI) thấp, tiêu thụ loại thực phẩm nào đó có chỉ số GI thấp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chỉ số đường huyết của dưa chuột là 15, thấp hơn so với nhiều loại loại trái cây và rau quả. Bên cạnh đó, trong dưa chuột còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng protein, chất xơ, vitamin (B, C, K), đồng, magiê, kali, phốt pho,…tốt cho cơ thể. Dưa chuột có thể chống viêm Ăn dưa chuột có thể có thể giúp ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường do đặc tính chống viêm của chúng. Một nghiên cứu đã cho thấy, ăn dưa chuột có thể giúp kiểm soát việc tăng đường huyết và viêm nhiễm. Chúng còn giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị béo phì, đồng thời còn làm giảm chất béo nội tạng và có thể giúp kiểm soát cân nặng, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Thuộc tính chống oxy hóa của dưa chuột Stress oxy hóa là một trong những lý do dẫn đến sự khởi phát của bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan. Chính vì vậy, thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa tự nhiên sẽ giúp làm giảm stress oxy hóa. Một nghiên cứu đã cho thấy, các hợp chất tự nhiên trong dưa chuột có thể chống lại stress oxy hóa. Ngoài ra, dưa chuột còn có tác dụng chống tăng đường huyết và giảm lượng glucose, từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường. (PLO)- Một số loại trái cây chứa hàm lượng chất xơ cao như táo, lê, dâu tây, đào… rất tốt cho bệnh tiểu đường. |
