Hay nhất
Vì khi ngâm rau sống với nước muối (tức môi trường ưu trương) thì các vi sinh vật sẽ bị mất nước gây co nguyên sinh do đó vi sinh vật không phân chia được. Còn trong thuốc tím thì sẽ tạo ra ôxi nguyên tử có tác dụng ôxi hóa mạnh → Ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật.
Tại sao trước khi ăn rau sống ta phải ngâm vào nước muối Các câu hỏi tương tự
Câu 16. Biện pháp nào sau đây phòng tránh được các bệnh giun tròn cho người 1. Uống thuốc tẩy giun định kì năm 2 lần. 2. Rửa tay trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh 3. Không nên đi chân đất. 4. Nên ăn thịt tái. 5. Thường xuyên ăn rau sống. A. 1, 2, 3, 4, 5 B. 1, 2, 3, 4 C. 1, 2, 3 D. 1, 2, 3, 5 Đáp án: Câu1: - Tên một số chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình: + Bệnh viện: Cồn, iot, rượu iot 2%, các andehit, các chất kháng sinh. + Trường học và gia đình: oxy già, iot, thuốc tím.... - Khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút vì : Ngâm rau sống với nước muối (tức môi trường ưu trương) thì các vi sinh vật sẽ bị mất nước gây co nguyên sinh do đó vi sinh vật không phân chia được. Còn trong thuốc tím thì sẽ tạo ra ôxi nguyên tử có tác dụng ôxi hóa mạnh → Ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật. - Xà phòng chỉ là chất tẩy rửa không phải là chất diệt khuẩn. Câu2: Giải thích các bước giải:
Câu hỏi in nghiêng trang 107 Sinh 10 Bài 27 : - Hãy kể tên những chất diệt khuẩn thường dùng trong bênh viện, trường học và gia đình. - Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút? - Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không? Lời giải: - Tên một số chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình: Iot, Rượu Iot 2%, Chất kháng sinh, Oxy già, Thuốc tím, Andehit, Cồn… - Khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút vì: + Nước muối là môi trường ưu trương nên các vi sinh vật sẽ bị mất nước gây co nguyên sinh do đó vi sinh vật không phân chia được. + Thuốc tím có tính oxi hóa mạnh gây ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật. - Xà phòng không phải là chất diệt khuẩn mà chỉ là chất tẩy rửa. Câu hỏi in nghiêng trang 107 Sinh 10 Bài 27 : - Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh? - Nhiệt độ nào thích hợp cho sự sinh trưởng của vi sinh vật kí sinh động vật? Lời giải: - Có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh vì: phần lớn các vi sinh vật là ưa ấm (khoảng 25 – 37 độ) mà nhiệt độ trong tủ lạnh lại thấp khiến sự sinh trưởng cuẩ những vi sinh vật ưa ấm bị kìm hãm. - Nhiệt độ thích hợp cho sự sinh trưởng của vi sinh vật kí sinh động vật là nhiệt độ cơ thể của động vật. Câu hỏi in nghiêng trang 107 Sinh 10 Bài 27 : Vì sao thức ăn chứa nhiều nước rất dễ bị nhiễm vi khuẩn? Lời giải: Đa số các vi sinh vật không sống được trong môi trường khô hạn và phải sống ở nơi có nhiều nước, độ ẩm cao thì mới có thể phát triển tốt. Thức ăn chứa nhiều nước là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển, dó đó chúng dễ bị nhiễm vi khuẩn. Câu hỏi in nghiêng trang 107 Sinh 10 Bài 27 : Vì sao, trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh? Lời giải: Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh vì: Trong sữa chua có nhiều axit lactic nên có pH thấp. Trong khi đó phần lớn vi khuẩn và động vật gây bệnh tồn tại và phát triển trong môi trường pH trung tính nên các vi sinh vật bị ức chế sinh trưởng, Vì vậy, trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh. Xem toàn bộ Giải Sinh 10: Bài 27. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật |
