Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Bún tươi 300 Gr Lòng heo 200 Gr Củ nghệ 2 Củ Hành tây 1/2 Củ Gan heo 50 Gr Hẹ 15 Gr Tiết heo 100 Gr Bột ngọt 1 Muỗng cà phê Muối 2 Muỗng cà phê Tiêu 1/2 Muỗng cà phê Ớt 2 Trái Nước mắm 1 Muỗng canh Rau răm 50 Gr Hướng Dẫn Thực Hiện
45 phút
1
Chuẩn bị nguyên liệu. Dùng muối để bóp sạch hoặc lòng, phèo cho hết chất bẩn và nhớt. Xả sạch lại bằng nước lạnh, cắt miếng dày 0.5-1cm. Huyết heo cắt miếng vừa ăn, gan cắt miếng mỏng.
2
Rau răm rửa sạch, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt miếng dày 0.5cm. Hẹ rửa sạch cắt khúc 5cm. Ớt trái cắt khoanh. |