Ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì được các nhà sản xuất sử dụng nhằm nói rõ sản phẩm đó tươi ngon nhất trong khoảng thời gian nào. Một loại thực phẩm hết hạn trong 20 ngày không có nghĩa đến ngày thứ 21 nó sẽ bị hỏng ngay. Hạn sử dụng được quy định thành 2 loại: 1. Use-by date (UB) dùng cho những sản phẩm tươi sống dễ hư hỏng như sữa, cá hay thịt và người dùng nên sử dụng chúng trước ngày này vì sau đó sản phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 2. Best-before date (BB) dùng cho các mặt hàng đóng hộp hay đồ khô và hạn này để chỉ ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất. Sau đó, giá trị của sản phẩm sẽ giảm dần. Theo Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (FSA): “Người tiêu dùng hoàn toàn có thể ăn các thực phẩm đã quá hạn BB, chỉ là nó không còn giữ được hương vị thơm ngon nhất mà thôi.” Chúng ta nên lưu tâm đến hạn UB hơn vì khi đó nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, đặc biệt đối với trẻ em, người già và phụ nữ mang thai. Một số loại thực phẩm dưới đây nếu được bảo quản đúng cách vẫn có thể ăn được dù đã quá hạn sử dụng. Bánh mỳ và bánh bích quy Show
Ăn thức ăn hết hạn sử dụng có được không? Câu trả lời là có cho các loại thực phẩm sau đây. Hãy ghi nhớ để tránh lãng phí bạn nhé. Thông thường, khi thực phẩm hết hạn sử dụng là chúng ta đổ bỏ đi. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng vứt bỏ khi hết hạn sử dụng. Có nhiều thực phẩm vẫn ăn tốt dù đã hết hạn dùng. Ăn thức ăn hết hạn sử dụng được không?Với những thực phẩm sau đây, bạn có thể yên tâm ăn dù nó đã quá hạn sử dụng tốt nhất ghi trên bao bì. 1. Rượu Vodka, whiskey và bia 2. Bánh snack (bim bim) 3. Trứng 4. Mật ong 5. Đồ hộp (hộp vẫn nguyên đai nguyên kiện, không bị xì, không bị hở ra) 6. Chocolate 7. Bánh quy 8. Sữa 9. Pho mát cứng 10. Dưa 11. Thịt (2 ngày nếu ngửi mùi vẫn tốt) 12. Mứt Đồ hộp nếu để ở ngăn lạnh và tối, có thể ăn được trong vài năm Thức ăn nào không nên ăn khi hết hạn sử dụng?Và tất nhiên, với những thực phẩm sau đây, sẽ không an toàn để ăn thức ăn hết hạn sử dụng: 1. Pho mát mềm 2. Thịt đã chế biến 3. Hải sản tươi Lời kếtNhư vậy, không phải cứ thực phẩm nào hết hạn chúng ta cũng bỏ đi. Hãy ghi nhớ để yên tâm sử dụng bạn nhé.
Trong nhiều trường hợp, ngày hết hạn là chỉ số quan trọng về mức độ an toàn của thực phẩm để tiêu thụ. Nhưng với một số mặt hàng nhất định, nó được sử dụng như một hướng dẫn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm bạn có thể ăn dù đã hết hạn sử dụng, miễn là bạn có biện pháp phòng ngừa thích hợp. Đồ ăn đóng hộpThời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp thường là ba năm kể từ khi được đóng gói, nhưng bạn có thể tiêu thụ chúng từ ngày hết hạn cho đến bốn năm nữa. Hãy đảm bảo rằng chúng được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và nếu có bất kỳ vết lõm, rỉ sét hoặc rò rỉ nào, đó là lúc bạn nên vứt chúng vào sọt rác. 😀 Thực phẩm đóng hộpPho mát cứngCác loại phô mai cứng như Cheddar và Parmesan vẫn tốt ngay cả khi nấm mốc bắt đầu hình thành. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn cắt bỏ bất kỳ phần mốc đó trước khi sử dụng chúng. Nói chung, phô mai cứng có thể ăn trong một tháng sau ngày hết hạn. Phô mát cứngTrứngBạn đã bao giờ làm món trứng tráng và nhận thấy ngày trên hộp trứng đã qua chưa? Trứng là một mặt hàng chủ lực khác mà mọi người thường không sử dụng hết trước ngày hết hạn. Đây là một mẹo để kiểm tra xem trứng đã bị hư hay chưa: đặt vào một bát nước để đánh giá độ nổi của nó. Nếu chìm, nó vẫn an toàn để nấu; nếu nó nổi, ném nó vào thùng rác ngay nhé. Bánh mìTốt nhất là bạn nên ăn bánh mì tươi trước ngày hết hạn. Nhưng miễn là bạn không thấy nấm mốc phát triển trên chúng, thì việc làm tận dụng miếng bánh mì tươi đó để nướng lên là ổn. Nếu bạn muốn kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì, hãy cất nó trong tủ lạnh – nó có thể kéo dài đến hai tuần – hoặc giữ nó trong tủ đông. BơNếu bơ của bạn sắp hết hạn, hãy cho nó vào tủ đông để giữ tươi lâu hơn. Hãy nhớ rằng tốt nhất là sử dụng hết khi bạn đã làm tan nó. Sữa chuaNếu chưa mở, sữa chua để được trong khoảng từ 1-3 tuần trước ngày bán của nó nếu được lưu trữ trong tủ lạnh của bạn ngay sau khi mua. Nó cũng có thể được đông lạnh đến hai tháng, cũng có thể hữu ích với việc chuẩn bị sinh tố buổi sáng. Một lượng nhỏ chất lỏng trong hộp sữa chua đã được mở ra không phải do bị hỏng, mà đó là váng sữa. Nếu bạn thấy chất lỏng dư thừa ở phía trên và vón cục ở phía dưới, đã đến lúc ném sữa chua đó đi. PastaPasta sẽ không dễ bị hỏng vì đây là sản phẩm khô. Bạn có thể sử dụng nó sau ngày hết hạn, miễn là nó không có mùi lạ. Nói chung, mì ống khô có thời hạn sử dụng hai năm, nhưng bạn thường có thể để lên đến 3 năm. Thức ăn đông lạnhNhiệt độ lạnh ngăn thực phẩm trở nên hư hỏng. Do đó, bất kỳ thực phẩm đông lạnh đóng gói nào cũng an toàn để ăn sau ngày hết hạn. Nếu thực phẩm bị cháy, hiện tượng thực phẩm mất nước do quá trình oxy hóa, nó sẽ không ngon. Tuy nhiên, nếu thực phẩm bị cháy, chúng vẫn an toàn khi sử dụng. Bánh quyKhi cookie hoặc khoai tây chiên cũ, hương vị lạ của chúng khá rõ ràng. Nhưng miễn là nó không có mùi khó chịu (các loại dầu trong bánh quy có thể bị mất trong một thời gian dài) và nó không bị vỡ vụn, thì bạn có thể ăn nhiều và không sao. Sô cô laSô cô la có thể kéo dài vượt quá mức tốt nhất trước ngày hết hạn tùy thuộc vào cấp độ, cách thức lưu trữ và đóng gói của chúng. Lý tưởng nhất là bạn muốn giữ sô cô la của bạn ở nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ 70ºF / 21ºC hoặc ít hơn. Đối với thỏi sô cô la, chúng có thể được lưu trữ từ 2-4 tháng trong xưởng sản xuất trước ngày đóng gói, từ 6-8 tháng trong hộp kín, trong tủ lạnh và từ 2-3 năm trong tủ đông. Bài dịch thuộc về Science Vietnam, Vui lòng ghi rõ nguồn khi sao chép. |