LÀM SAO ĐỂ PHÂN BIỆT BƠ GIÀ VÀ BƠ NON - CÁCH CHỌN BƠ NGON Show Nếu bạn hoang mang không biết làm sao để phân biệt bơ già và bơ non - cách chọn bơ ngon, chọn được bơ ngon, chất lượng thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Chúng ta đều biết bơ phải già mới ngon, mới dẻo, mới béo một cách ngon nhất. Nhưng không phải bất cứ khi nào bạn ra chợ hay vào siêu thị cũng chọn được bơ như ý, người bán mặc dù cũng muốn bán hàng chất lượng nhưng có thể do ham rẻ, do sự khan hiếm của hàng nên bán hàng ko đủ chất lượng, do không tìm được nguồn uy tín... mà lô bơ chất lượng không đồng đều, vậy làm sao chúng ta chọn được bơ già, ngon ngay cả khi bơ còn xanh, chưa chín. 1. Gừng càng già càng cay, bơ càng già càng xấu: Nám, tàn nhang, đồi mồi cóc ghẻ là dấu hiệu của lão hóa, da không còn căng mướt, bóng lộn như thời con gái, bơ già là bơ đã căng hết da, những vết chấm trên da nổi rõ chính là cách để phân biệt bơ già và bơ non - cách chọn bơ ngon. Chia sẻ trong clip dưới đây.
2. Bơ càng to, tỷ lệ già càng cao: do cùng 1 lứa, anh nào ăn nhiều thì dậy thì sớm, to xác sớm, già sớm. Tức là trong cùng 1 lô bơ, trái càng to thì càng già, càng nhỏ thì càng hái ép, tuy nhiên ko thể áp dụng 100%, ví dụ như cuối mùa, có những bơ còi, không lớn được nhưng đã già lắc hạt, cơ bản vẫn phải dựa vào màu da. Về cơ bản bơ cầm nặng tay tỷ lệ sáp cao, ngược lại bơ nhẹ tay thì tỷ lệ nước cao. 3. Tùy từng loại bơ mà ngon hay dở, kéo theo bơ càng ngon thì càng đắt tiền: bơ nước dở thậm tệ, ăn chỉ toàn nước, ít mùi bơ, loại này rất rẻ. Bỡ mỡ ăn béo nhưng vẫn bị nhão thịt, không được dẻo, khô cơm, loại này giá trung bình. Các loại bơ thương hiệu ruột vàng, dẻo, béo giá thường đắt nhất. Quý khách tham khảo trong bài :"Giá sỉ bơ sáp, bơ 034 và bơ booth"
 Bơ booth 4. Bổ đôi trái bơ: chính là cách đơn giản và chính xác nhất để phân biệt bơ già và bơ non - cách chọn bơ ngon. Khi bổ đôi trái bơ, ta thấy vỏ lụa của hạt đã đen là bơ già, vỏ lụa của hạt còn trắng và dày là bơ non. Bấm móng tay vào cơm bơ thấy ra nước là bơ dở, ngược lại thấy cơm bơ khô, khó bẻ, có độ dẻo là bơ ngon. Cơm bơ vàng là bơ ngon, cơm bơ màu nhợt nhạt hoặc xanh là ko ngon. Hãy liên hệ với chúng tôi để chọn được những trái bơ ưng ý nhất! Liên hệ: SHOP ĐẶC SẢN CAO NGUYÊN - DALATADO Địa chỉ : Xã Tân Hà - huyện Lâm Hà - Tỉnh Lâm Đồng Hotline: 0988.426.181 hoặc 0706.200001 Webside: shopdacsancaonguyen.com Facebook/shopdacsancaonguyen
Để có thể chọn được quả bơ ngon, xin chia sẻ một vài mẹo nhỏ trong cách chọn bơ, phân biệt bơ sáp và bơ nước. Vỏ trái bơ: Trước hết chúng ta hãy nhìn vào quả bơ, những quả bơ có màu xanh và có nhiều lấm tấm màu vàng thì tỷ lệ là bơ sáp sẽ cao hơn bơ nước. Không chọn các quả bơ có màu nâu hồng( theo kinh nghiệm của người bán buôn). Kích cỡ: Đặc biệt, nếu là bơ sáp thì khi cầm quả bơ sẽ cảm thấy chắc tay( nặng tay) vì phần thịt bên trong quả bơ chắc. Khi lắc nhẹ ta nghe thấy tiếng hạt bên trong. Tuy nhiên nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng. Cuống bơ: Một đặc điểm nữa, bơ sáp sẽ có phần cuống hõm vào bên trong và khi ấn nhẹ thấy mềm thì đó là quả bơ ngon. Nếu như cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non. Những trái có cuống đã hơi khô, đã nhỏ lại thì đó là bơ già. Hình dáng: Bơ dài thường lợi hơn bơ tròn vì hột nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Bơ tròn thường có hột to. Nhưng tròn hay dài không nói được là bơ ngon hay không. Độ mềm: Chọn các quả bơ có độ mềm đều. Không lấy những quả sờ vào mềm nhũn, vì nó đã nẫu hỏng, hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa hoặc những quả bơ chín không đều, thường loại này là chín ép. Khi ăn, nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại. Lưu ý: Đừng để bơ quá lâu trong tủ lạnh, sẽ mất hương vị. Nên mua để ăn trong 1 – 2 ngày. Bơ còn xanh thì để ngoài cho chín rồi mới giữ trong tủ lạnh. Trên đây là một vài mẹo hay về cách chọn bơ. Các bạn tham khảo nhé! Bơ sáp là loại trái cây nhiều dưỡng chất, có thể làm các món như: sinh tố, salad, bánh… Trên thị trường bơ sáp được bán rất nhiều tuy nhiên không phải ai cũng biết phân biệt các loại bơ sáp cũng như chọn bơ ngon dẻo. Bài viết sau, VinID sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chọn bơ sáp ngon nhé! 1. Đặc điểm của bơ sápBơ sáp có nguồn gốc từ Pháp, được lựa chọn nhiều trên thị trường bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Loại quả này được du nhập vào Việt Nam hơn 500 năm trước và được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên và một số tỉnh phía Nam, nổi tiếng là Đắc Lắk. Cây bơ sáp là cây thân gỗ, cao từ 6 – 8m, tán rộng, hoa màu xanh mọc thành chùm. Trong các loại bơ, quả bơ sáp chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Cụ thể, bơ sáp giúp bổ mắt, phòng ngừa lão hóa, ngăn ngừa ung thư… Bơ sáp bao gồm nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại có những đặc điểm nhận dạng riêng. 2. Các loại bơ sáp ngonTrên thị trường, bơ sáp có nhiều loại khác nhau, trong đó các loại bơ ngon, phổ biến là: 2.1. Bơ 034Bơ 034 là loại bơ phổ biến ở Tây Nguyên và Lâm Đồng. Loại quả này có hình dáng thuôn dài, chiều dài từ 19 – 28cm, trọng lượng mỗi quả khoảng 200 – 700g. Vỏ bơ 034 màu xanh bóng, mỏng, phần thịt dày, hạt nhỏ. Bơ 034 có vị béo béo, khi ăn cảm nhận vị dẻo thơm hấp dẫn. Loại bơ này phù hợp làm nhiều món ăn, ăn trực tiếp không lo đắng. Giá bơ 034 dao động từ 80.000 – 130.000 VNĐ/kg tùy thời điểm. 2.2. Bơ boothBơ booth là loại bơ sáp mới xuất hiện ở Việt Nam khoảng hơn 10 năm. Loại bơ này được trồng nhiều ở Đà Lạt với hình dạng tròn, đều nhau. Vỏ bơ booth căng bóng, phần thịt có màu vàng đậm, hương thơm nhẹ, hạt bơ tròn. Khi ăn bơ booth sẽ cảm nhận vị dẻo béo, ngọt thơm. Bơ booth có giá thành dao động từ 80.000 – 180.000 VNĐ/kg tùy loại. 2.3. Bơ tứ quýBơ tứ quý là loại bơ ra quả quanh năm, trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên. Loại bơ này có hình dáng thuôn dài, to ở phía dưới quả và nhỏ dần ở phần cuống. Bơ tứ quý có vỏ mỏng, bóng trơn, thịt vàng nhạt và hạt bơ nhỏ. Mỗi quả bơ tứ quý có trọng lượng khoảng 300 – 800g. Loại bơ này có vị dẻo thơm, béo ngậy nên rất tốt cho sức khỏe. Bơ tứ quý có mức giá khoảng 60.000 – 120.000 VNĐ/kg. 2.4. Bơ HassBơ Hass là loại bơ sáp ngon có lớp vỏ dày, cứng, màu xanh đậm, sần sùi, khi non màu xanh, khi chín chuyển sang màu tím hoặc xanh đậm. Phần thịt bơ màu vàng kem, béo dẻo với mùi thơm đặc trưng. Một quả bơ Hass thường có trọng lượng từ 200 – 400g. Giá bơ Hass dao động từ 70.000 – 130.000 VNĐ/kg. 2.5. Bơ ReedBơ Reed cũng là một loại bơ sáp ngon, được nhiều người lựa chọn trên thị trường. Loại bơ này có hình dạng tương đối giống bơ booth tuy nhiên vỏ dày và hơi sạm hơn. Phần thịt có màu vàng kem, vị béo nhẹ, không xơ, mùi thơm dịu. Loại bơ này thích hợp chế biến nhiều món ăn khác nhau với vị ngon đặc trưng. Bơ Reed thường được bán với giá 60.000 – 150.000 VNĐ/kg. 3. Cách phân biệt bơ sáp với bơ nướcBơ sáp và bơ nước là hai loại bơ phổ biến trên thị trường. Nếu như bơ sáp nổi tiếng bởi vị dẻo thơm, ăn béo nhẹ thì bơ nước lại được biết đến với giá thành rẻ hơn. Cách phân biệt bơ sáp giúp người mua lựa chọn đúng loại bơ theo mong muốn: Về hình dáng và vỏ
Về kích thước và trọng lượng
Về phần cuống
Về phần thịt
4. Cách chọn bơ sáp dẻo ngon
Hy vọng với cách chọn bơ sáp được chia sẻ trên sẽ giúp bạn có mẹo chọn được những quả bơ thơm ngon. Đến ngay WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc để mua bơ ngọt bùi với giá siêu rẻ nhé!
|
