Tô bún thịt heo thơm ngon, đậm vị. Ảnh: Internet 1. Nguyên liệu chế biến món bún thịt heo
2. Các bước nấu bún thịt heo ngon đúng vịSơ chế nguyên liệu:
Chế biến: Bước 1: Đầu tiên, cho nồi lên bếp rồi phi thêm hành cùng tỏi băm vào, xào thật thơm hành sau đó cho tiếp phần xương heo để xào chín. Tiếp đến cho các gia vị như hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm vào xào cùng. Sau đó, cho khoảng 1 lít nước vào để ninh. Ninh xương heo trên lửa nhỏ. Ảnh:InternetMuốn nồi nước dùng ngon bạn nên cho thêm một ít sả đã đập dập, thêm một chút gừng cùng hành tây đã nướng sẵn, cắt lát mỏng bỏ vào. Hầm nước dùng khoảng từ 1 tiếng cho tới 2 tiếng để nước dùng ngọt vị nhất. Với bước nấu nước dùng này bạn nên chú ý, bởi đây là bước vô cùng quan trọng, quyết định món ăn có đúng vị, hấp dẫn hay không. Bước 2: Phần thịt heo đem ướp cùng các gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm khoảng 30 phút để ngấm đều. Sau đó cho lên xiên để nướng, chú ý lật đều tay để thịt chín vàng cả 2 mặt. Khi thịt chín, cho ra đĩa riêng. Lần lượt nướng hết số thịt chuẩn bị. Cho thịt vào tô, sau đó ướp gia vị thật đậm đà để bắt đầu nướng thịt. Ảnh: InternetBước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi cho cà chua vào xào, đến khi cà mịn, nhuyễn thì trút cà vào nồi nước dùng. Hoặc có thể thêm một chút dầu điều vào nước dùng để tạo màu sắc hấp dẫn. Bước 4: Đem bún chần qua nước nóng rồi cho ra tô. Tiếp đến gắp phần xương heo lên mặt bún, cho thêm thịt heo đã nướng vào. Bạn có thể thêm vài lát chả lụa đã cắt tỉa hình hoa, thêm một ít hành ngò, ớt tươi rồi chan nước dùng đang sôi vào và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm thơm nồng. Chần bún qua nước sôi, sau đó cho bún ra đĩa. Ảnh: InternetTô bún thịt heo nóng hổi, hấp dẫn ăn kèm với một chút giá, một chút rau sống sẽ tăng thêm sự hấp dẫn vốn có của món bún này. Ngoài ra, với thịt heo và bún bạn còn có thể chế biến thêm thành nhiều món khác nhau như bún thịt xào , bún giò heo, bún thịt nướng... Tô bún thịt heo sau khi đã hoàn thành. Ảnh: InternetCách nấu bún thịt heovới những bước khá đơn giản như trên sẽ giúp bạn có được món bún ngọt ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng Tôi Yêu Thích vào bếp ngay để cùng chế biến món ngon này. Chúc chị em thành công! Thanh Hiền - Tổng hợp |