NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC ĐIỂM Dưa hấu có nguồn gốc từ Tây Phi có từ thời cổ đại Ai Cập, thuộc họ dây leo xoắn cùng họ bầu bí. Dưa được trồng ở vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới khu vực trên toàn thế giới. Ở Việt Nam dưa hấu cũng được trồng từ thời xa xưa và nhân rộng giống đến ngày nay bởi vị ngon ngọt mọng nước dễ ăn nhất. Thân dưa là loại dây leo xoắn, khi trưởng thành có thể kết thành từng giàn hoặc bò ngang ở mặt đất để trái. Từ lúc trồng đến thu hoạch tầm 3 tháng, xong lại làm mùa vụ mới. Quả dưa có hình tròn hoặc bầu dục, có vỏ màu xanh, cứng, ruột dưa màu đỏ (hoặc vàng) tùy giống, mọng nước, ngọt, bên trong có những hạt nhỏ xen lẫn phần thịt dưa (hạt có thể ăn chung luôn với thịt dưa).  (dưa hấu ruột đỏ mọng nước) Mỗi quả có trọng lượng trung bình từ 1.5kg – 3.5kg, thu hoạch quanh năm bởi đây là loại cây thời gian sinh trưởng ngắn. Dưa nở rộ vào mùa hè và mùa Tết Nguyên Đáng. Hiện tại dưa được đồng nhiều ở các tỉnh Việt Nam từ Bắc có Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên. Đến Nam có các tỉnh Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Hậu Giang,….vì dưa hấu dễ trồng và cho ra năng suất cao thị trường ưa chuộng. (dưa hấu vẫn còn chờ chín trên dây tại ruộng) GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG ? Dưa hấu là loại trái cây được ưa chuộng nhất bởi dễ ăn, cung cấp lượng nước nhiều, phù hợp với mọi đối tượng và lượng hàm lượng dinh dưỡng trong quả dưa đáng kể như vitamin C, vitamin E, chất xơ, nước, khoáng chất, lycopene, carotenoit,….Mỗi ngày 1 phần dưa hoặc 1 ly nước ép dưa hấu giúp cơ thể: - Bổ sung lượng nước đáng kể cho cơ thể: 95% nước có trong dưa hấu - Chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra, kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể - Phòng ngừa ung thu, bệnh lý tim mạch: bổ sung thực phẩm chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin và hợp chất chống oxy hóa có thể làm giảm hàm lượng cholesterol cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch. - Bên cạnh đó, Lycopene trong dưa hấu có thể làm giảm độ dày và cứng ở thành động mạch. Từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ xơ cứng động mạch và hình thành cục máu đông. - Hỗ trợ tiêu hóa: chất xơ có trong quả dưa là một trong những thực phẩm tăng cường hoạt động tốt hệ tiêu hóa. - Hỗ trợ giảm cân: Loại trái cây này giúp bạn nạp ít calo vì hơn 90% thành phần của nó là nước giúp tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố và chất béo ra khỏi có thể. Ăn dưa hấu còn giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. - Tăng chất lượng và số lượng tinh trùng đối với nam giới - Làm đẹp da, cung cấp ẩm nước cho làn da khỏe mạnh, căn bóng,… (trong quả dưa hấu chứa nhiều nước &hàm lượng dinh dưỡng cao) ẨM THỰC ? Dưa hấu là loại trái cây khá dễ sử dụng, thưởng thức bằng cách ăn tươi trực tiếp khi vừa gọt vỏ hay đa dụng trong việc chế biến những loại nước ép, sinh tố, salad, đều là những lựa chọn tuyệt vời. (ăn trực tiếp cảm nhận vị ngọt đầy nước thơm mát) (sinh tố, nước ép dưa hấu giải nhiệt, nguồn internet) CÁCH CHỌN DƯA NGON ? - Dưa có mảng vàng: Dưa hấu ngon sẽ không xanh đều mà có một mảng màu vàng. - Dưa không quá bóng: Những quả dưa quá bóng bẩy có thể chưa chín. - Dưa chắc tay: Gõ tay thử lên vỏ trái dưa, nếu lớp vỏ chắc tay và có độ nảy thì đây là quả dưa ngon. - Dưa nặng tay: Bạn hãy chọn những quả dưa nặng nhất so với những quả dưa cùng cỡ vì những nó sẽ có nhiều nước hơn. - Dưa tròn đều: Dưa hấu có thể có hình tròn hoặc hình bầu dục. Bạn có thể chọn một trong hai dáng trên nhưng hãy tránh những trái dưa có những vết lồi lõm không đều. - Dưa có các đốm đen: Những đốm đen trên vỏ dưa là đường trong dưa chảy ra ngoài. Dưa hấu có nhiều đốm này sẽ rất ngọt. BẢO QUẢN ? Khi mua bạn chọn những quả còn tươi ngon, tránh chọn những quả bị héo, không cần phải rửa sạch hoặc nếu rửa sạch thì để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong đặt ngăn mát theo nhiệt độ tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon hoặc mua về bạn ăn liền sẽ tuyệt vời hơn. |
