Phân tích thực phẩm là việc sử dụng các phƣơng pháp phân tích lý học, hóa học, hóa lý, vi sinh vật để xác định các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh vật, cảm quan của sản phẩm nhằm xác định một loại thực phẩm nào đó có đạt hay không đạt tiêu chuẩn qui định. Al-Abd, N. M., Nor, Z. M., Mansor, M., Zajmi, A., Hasan, M. S., Azhar, F., & Kassim, M. (2017). Phytochemical constituents, antioxidant and antibacterial activities of methanolic extract of Ardisia elliptica. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 7(6), 569-576. https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2017.05.010 Bhattacharyya, P., Kumaria, S., Diengdoh, R., & Tandon, P. (2014). Genetic stability and phytochemical analysis of the invitro regenerated plants of Dendrobium nobile Lindl., an endangered medicinal orchid. Meta Gene 2, 489-504. https://doi.org/10.1016/j.mgene.2014.06.003 Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & Chem, J. C. (2002). Estimation of flavonoid total content in propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of Food and Drug Analysis 10(3), 178-182. https://doi.org/10.38212/2224-6614.2748 Dai, J., & Mumper, R. J. (2010). Plant phenolics: extraction, analysis and their antioxidant and anticancer properties. Molecules 15(10), 7313-7352. https://doi.org/10.3390/molecules15107313 Do, T. L. (2004). Vietnamese medicinal plants and herbs. Ha Noi, Vietnam: Medical Publishing House. Fu, L., Xu, B. T., Xu, X. R., Gan, R. Y., Zhang, Y., Xia, E. Q., & Li, H. B. (2011). Antioxidant capacities and total phenolic contents of 62 fruits. Food Chemistry 129(2), 345-350. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.04.079 Giang, K. T., Nguyen, M. T., Pham, H. V., Pham, D. T. H., & Duez, P. (2011). Effect of quality of material on polyphenol content and antibacterial activity of pH tea varieties. Journal of Science and Development 9(2), 258-264. Grotewold, E. (2007). The science of flavonoids. New York, USA: Springer Publishing House. Kikuzaki, H., Hisamoto, M., Hirose, K., Akiyama, K., & Taniguchi, H. (2002). Antioxidant properties of ferulic acid and its related compounds. Journal of Agricultural and Food Chemistry 50(7), 2161-2168. https://doi.org/10.1021/jf011348w Kobayashi, H., & de Mejia, E. (2005). The genus Ardisia: a novel source of health-promoting compounds and phytopharmaceuticals. Journal of Ethnopharmacol 96(3), 347-354. https://doi.org/10.1016/j.jep.2004.09.037 Le, T. M., Nguyen, T. H, Pham, T. T., Nguyen T. H, & Le, T. L. C. (2005). Methods of analysis for fermentation technology. Hanoi, Vietnam: Science and Technics Publishing House. Ling, L. F., & Subramaniam, S. (2007). Biochemical analyses of Phalaenopsis violacea orchid. Asian Journal Biochemistry 2(4), 237-246. MOH (Ministry of Health) (2010). Vietnam pharmacopoeia IV. Ha Noi, Vietnam: Medical Publishing House. Nguyen, P. K. T. (2007). Methods of isolation of organic compounds. Ho Chi Minh City, Vietnam: National University Publishing House. Nguyen, T. P. (1999). Handbook for searching and identifying families of angiosperms in Vietnam. Ha Noi, Vietnam: Agricultural Publishing House. Tran, L. T. K (2002). Study on chemical composition and biological activity of some Ardisia species of Myrsinaceae family in Vietnam (Unpublished Doctoral dissertation). Vietnam Academy of Science and Technology, Ha Noi, Vietnam. Zhu, H., Wang, Y., Liu, Y., Xia, Y., & Tang, T. (2009). Analysis of flavonoids in Portulaca oleracea L. by UV- Vis spectrophotometry with comparative study on different extraction technologies. Food Analytical Methods 3(2), 90-97. https://doi.org/10.1007/s12161-009-9091-2 Trần Duy Hiền1, Võ Thị Thể Hiền2, Nguyễn Thành Đạt2, Lý Hồng Hương Hạ2, Võ Thị Bích Ngọc2, Nguyễn Thị Hạnh2, Tiêu Từ Mẫn2, Huỳnh Lời3, 1 Đại học Y Dược thành phố Hồ Chí Minh 2 Đại học quốc tế Hồng Bàng 3 Đại học Đà Nẵng Senna alata, Muồng trâu, vi phẫu, hóa thực vật, sắc ký lớp mỏng
0% found this document useful (0 votes) 328 views 3 pages TH thực vật dược, phân tích cây Copyright© © All Rights Reserved Share this documentDid you find this document useful?0% found this document useful (0 votes) 328 views3 pages DÀN BÀI PHÂN TÍCH THỰC VẬTMÆI DÆK VBÄI ]Ì@B ]BỶ@ Zắ]
- Mạic sốic7 `äy cồ (oỘi/ vỨa/ibỎ), `Ỏ ( 1 iĀl/ 4 iĀl/ đa ikçi), lỌ` (đừic, oen,dô...), tkẾt mkểi tbäi (trôi, vuýic, icū oụ` cká`...) - ]bäi ini læu ( xaib, đỎ ,tìl,væic...) `ð đẳ` đkỀl hbá` ( `ð oýic, cak, iốt sải...), tbäi ckæ læu(...). tnæi `äy `ð đẳ` đkỀl `buic ( `bất ibảy, ibựa lợ...) KK. OÁ7 - Oá đơi/ hëp (oýic `bkl bay `bäi vỈt- số oải hëp - oẸ bay `bẵi), lỌ` `á`b bay đốk bay vôic ( iẾu vôic tbï vôic `ð lấy oá) - VbkẾi oá bïib ( trák tkl, trừic `bkl bay trừic cæ ...), dïa pbkẾi icuyçi bay rĀic `ƶa, læu xaib oụ` bay læu cï>, lẳt trçi `ð đẬl bơi lẳt mƶỘk hbýic>, bể cäi oá oæ `bäi vỈt bay oýic `bkl bay quy tụ... oá `ð oýic, `ð lûk tbơl đẳ` trƶic bay `ð đốl hbýic> - @uốic oá bïib trôi, trụ, oôic láic> Læu xaib, đỎ, tìl... `ð oýic bay cak bay oá hâl. Oá hâl tỐi tạk bay rụic sỘl. IẾu oæ oá hëp pbẠk lý tẠ rõ7 `uốic oá `bìib bïib cï, læu cï, `ð /hbýic `ð oá hâl ( tỐi tạk/ rụic sỘl)> ]ƶơic tự `bn `uốic pbụ dẬ` 1 væ `uốic oá `bët. IẾu 0 `uốic trçi `ð `buic đẳ` đkỀl tbï cnl oạk lý tẠ 1 oƶỠt 7 vm `äy Ėkểp `÷ic @uốic oá `bìib, `uốic oá pbụ dẬ` 1, `uốic oá `bët bïib trụ, læu xaib oụ`, cố` `uốic bơk pbû. @uốic oá `bìib `ð oá hâl rụic sỘl, `uốic oá pbụ d1 væ `uốic oá `bët `ð oá hâl tỐi tạk. - @ð/ hbýic `ð oƶỡk ibỎ bay dẻ `bïa. KKK. @ửL BNA7 - Bna rkçic oẸ/ `ụl ( `bûl/tái/icû/đảu) bay xkl ( 1 icẠ (đkib ố`- dô `ạp )/ 4 icẠ /xkl `n) bay bồi bỠp, lỌ` Ở icỌi `æib, iá`b oá, bay đốk mkểi oá. Bna đều bay hbýic, oƶỡic tìib bay đơi tìib ( đơi tìib tbï `ûic cố` bay hbá` cố`), bna lẨu =,5 bay 0. - @uốic bna bïib trụ bay oôic láic, læu xaib oụ` bay læu hbá`, `ð oýic/cak/bay `ð hbỘp. Oá dẮ` bïib trừic, dảu mụ`... pbẰic bay hbul,læu xaib bay læu hbá`, tỐi tạk bay rụic sỘl. IẾu hbýic hbá` oá xuic quaib tbï cbk oæ ‟ oá dẮ` ckốic oá dïib tbƶỜic“. - Oá dẮ` `ni `ð /hbýic `ð, bïib mạic, læu sẮ`, tỐi tạk bay rụic sỘl. - Ėæk cỐl ( 0,=,5,:..) oá đæk, xẾp trçi 4/0 vôic, lồk vôic 4,0 oá đæk( 1 vôic tbï hbỎk içu) , đều bay hbýic đều, rỜk tbï bïib cï bay mìib (1/0, 4/0) dçi mƶỘk tbæib ốic , dçi trçi rỜk (0,=,5...) pbkẾi bïib tal cká`/từ cká` /icū cká` bnẳ` `bka tbæib 4/0 lýk (4,0 oá đæk mìib ibau oạk tạn tbæib `á` lýk)...læu xaib oụ`/ đỎ /væic...tkềi hbak vai/oỠp/vẳi...trçi lẳt trnic/ icnæk `ð oýic/cäi> IẾu đẾl tbấy số oá đæk ibỎ bơi số `áib bna tbï quai sát oạk cäi oá đæk, lồk oá đæk tƶơic ừic vỘk 1 cäi xaib đẬl læu. - Ėæk pbụ ( iẾu `ð) lý tẠ ibƶ trçi. - ]ræic cỐl ( 0,=,5,:..) `áib bna, xẾp trçi 4/0 vôic, lồk vôic 4,0 oá đæk (1 vôic tbï hbỎk içu) , đều bay hbýic đều, rỜk bay mìib (iẾu mìib tbï tạn tbæib ốic træic), træic bna `ð pbkẾi one rớic bïib luồic/ bïib quạt, lëp pbkẾi ibĀi (iẾu `ð), læu væic/đỎ/đốl `bð đốl..., pbải lðic bïib mẠk bẻp mæk/icẮi, tkềi hbak vai/tbïa/`Ờ/icū đkỀl/ vẳi ( vẳi `ûic bay icƶỠ` `bkều hkl đỐic bỐ), pbkẾi `ð oýic> IẾu bna hbýic đều tbï pbẠk lý tẠ rõ oá đæk ckỮa, `áib bna ckỮa (pbkẾi- lðic) `ð đẳ` đkỀl hbá` dkểt cï vỘk ibỮic oá `ôi oạk ( ibỎ/ tn bơi læu đẬl/ ibạt bơi ibĀi bơi...) - IẾu `ð træic pbụ lý tẠ tƶơic tự. - Dớ ibỈ cỐl 5,:,16, ibkều ibỈ (iẾu số ibỈ 9 0 oải số `áib bna tbï `nk oæ ibkều), đều bay hbýic đều, đìib trçi đẾ bna bay ốic træic bay ốic dan bna, xẾp tbæib 1,4,0 vôic ( iẾu 4 vôic oæ hkỀu oƶỡic ibỈ (vôic ibỈ icnæk xẾp xei hẼ `áib bna) bay đẠn oƶỡic ibỈ ( vôic ibỈ icnæk xẾp đốk mkểi `áib bna)) |
