Bánh gạo ăn dặm cho bé là một loại thực phẩm giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé. Ngoài ra nó cũng giúp bé rèn luyện các kỹ năng cầm, nắm, nhai, nuốt. Hỗ trợ rất tốt trong giai đoạn bé ăn dặm, nhất là giai đoạn mới tập ăn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bánh ăn dặm, tuy nhiên, bạn có thể tự tay làm các loại bánh ăn dặm cho bé từ những nguyên liệu hữu cơ bổ dưỡng nhất. Loại bánh gạo ăn dặm mà Bếp Bếp giới thiệu dưới đây làm từ bột gạo, táo, rau cải Kale giàu dinh dưỡng không những rất tốt cho sức khỏe của bé mà còn rất ngon và bắt mắt nữa. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi các loại rau hoặc trái cây khác như: rau bina, chuối nếu thích nhé. Loại bánh này là một sự kết hợp tuyệt vời từ bột gạo, cải kale và táo. Chúng không chứa Gluten, không sữa và đường tinh luyện phù hợp với bé trên 6 tháng tuổi. NGUYÊN LIỆU Nguyên Liệu Chính 1 Tbsp dầu dừa 2 lòng đỏ trứng gà ( bạn có thể thay bằng 2 Tbsp hạt lanh và 6 Tbsp nước lọc) 1 Cup lá cải Kale 1/2 Cup táo xay 1/2 Cup bột gạo hữu cơ 1 tsp bột nở CÔNG THỨC Bước1 Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Bước2 Xay nhuyễn hỗn hợp (khoảng 4 phút) Bước3 Cho hỗn hợp vào túi bắt kem hoặc túi zip. Cắt một lỗ nhỏ ở góc túi và tạo kiểu bánh bạn muốn. Nếu bé đã bốc nhón tốt, bạn bắt bánh hình trònNếu bé chưa bốc nhón được, bạn bắt bánh hình que dài khoảng 6-7 cm. Bước4 Làm nóng lò ở 180 * C. Nướng bánh ở 180*C trong vòng 10 phút rồi hạ nhiệt độ xuống 120*C nướng 30 phút đến khi bánh giòn. Bước5 Bánh chín, lấy ra để nguội và cất vào hộp kín. Bảo quản trong 1 tuần. Rất đơn giản phải không ạ. Chúc các mẹ thành công. 2 cách làm bánh gạo xào cay với thịt bò và thịt gà đậm đà đơn giảnCuối tuần bạn muốn đổi mới thực đơn cho gia đình bằng món ăn Hàn Quốc. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu nướng món bánh gạo xào cay với thịt bò và thịt gà với công thức đơn giản này nhé! 1. Bánh gạo xào cay thịt bò Nguyên liệu làm Bánh gạo xào cay thịt bò Thịt bò 200 gr Bánh gạo 150 gr Ớt chuông 2 quả Hành lá 10 gr Xì dầu 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng Tỏi băm 1 muỗng cà phê Rượu gạo Hàn Quốc 1 chén Dầu mè 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Cách chọn mua thịt bò ngon Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng.Chọn mua những thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn.Khi dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì là thịt ngon.Đối với nạm bò, nên chọn phần thịt có lẫn gân. Cách chế biến Bánh gạo xào cay thịt bò 1 Sơ chế nguyên liệu Đun nồi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc khoảng 1-2 phút, sau đó đổ ra rổ xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng và nhỏ. Mẹo: Để loại bỏ mùi tanh của bò bạn có thể dùng rượu trắng, nước cốt chanh hoặc giấm để ngâm thịt bò 15 phút, sau đó chỉ cần xả lại với nước lạnh là được.Khi cắt thịt bò bạn nên cắt thịt bò theo đúng thớ ngang để thịt không bị dai. 2 Ướp thịt với gia vị Ướp thịt bò cùng 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong 10 phút. 3 Xào bánh gạo Đun nóng chảo, cho thịt bò vào xào vừa chín tới thì cho bánh gạo vào xào cùng và nêm 1 chén rượu gạo Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh đường. Sau đó bạn cho ớt chuông vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. 4 Hoàn thành Đổ bánh ra đĩa và trang trí một ít hành lá để hoàn thành món ăn. 5 Thành phẩm Bánh gạo có màu sắc vô cùng đẹp mắt cùng những miếng bánh dai dai, xen lẫn vị cay và dai ngọt của thịt bò, đảm bảo gia đình bạn ăn là ghiền luôn. 2. Bánh gạo xào cay thịt gà Nguyên liệu làm Bánh gạo xào cay thịt gà Bánh gạo 400 gr Đùi gà 400 gr Rượu gạo 2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Nước 400 ml Xì dầu 1 muỗng cà phê Ớt đỏ 1/3 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Vừng trắng rang 1 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê Bột chiên tempura 250 gr Siro ngô 1 muỗng canh Cách chọn mua thịt gà tươi ngon Chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.Nếu thấy da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì chắc chắn rằng gà đã được nhuộm màu không nên mua.Nếu muốn chọn gà ta ngon, chọn những miếng thịt có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.Đối với những loại thịt gà đông lạnh trong siêu thị, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ uy tín, thời hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng Cách chế biến Bánh gạo xào cay thịt gà 1 Sơ chế thịt gà Khi mua gà đã được làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị, bạn chỉ cần rửa gà với muối và rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp gà cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê rượu gạo và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút. Mẹo khử mùi hôi thịt gà: Đầu tiên, bạn cần đảm bảo đã nhổ hết lông trên da gà. Sau đó, bạn có thể dùng hỗn hợp muối và giấm (tỷ lệ 1:2), thoa khắp mình gà, chà nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch. Hoặc bạn có thể dùng lát chanh và muối hột với cách làm tương tự. 2 Chiên thịt gà Trộn 250gr bột chiên tempura và 400ml nước, sau đó cho thịt gà vào hỗn hợp bột. Chiên chân gà trong chảo dầu tầm 5 - 6 phút rồi vớt ra. 3 Làm nước sốt Cho vào chén 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/3 muỗng cà phê ớt đỏ, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh cà phê siro ngô và 3 muỗng canh nước rồi trộn đều hỗn hợp nước sốt. 4 Xào bánh gạo Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 400gr bánh gạo vào xào. Sau đó cho nước sốt vào và đun sôi. 5 Hoàn thành Khi bánh gạo đã thấm nước sốt, cho gà rán vào trộn đều rồi đổ ra dĩa, rắc một ít vừng rang lên trên là hoàn thành món ăn. 6 Thành phẩm Bánh gạo xào thịt gà thơm ngon với những miếng bánh gạo dẻo dai, quyện cùng thịt gà cay cay giòn giòn, vị mặn ngọt vừa miệng. Hứa hẹn sẽ là món ăn tiêu điểm trong những ngày vào đông. Bánh gạo Hàn Quốc làm cực dễ Bạn muốn tự mình làm bánh này tại nhà và theo khẩu vị của riêng mình, không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc. Tuy nhiên bạn lại không thể mua được bánh gạo bán sẵn để làm, đừng lo lắng nhé, hãy xem công thức dưới đây thực hiện ngay và luôn. Nguyên... |
