Mô tả khoá họcDịp lễ tết là thời gian nhiều người yêu thích nhất, vì không chỉ có thời gian dành cho gia đình, bạn bè mà còn được thưởng thức các món ăn truyền thống ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, các món ăn ngày tết thường khá nhiều dầu mỡ, đem đến cảm giác ngấy, các triệu chứng chướng bụng khó chịu. Để giải quyết những vấn đề này, chúng ta vẫn thường thêm một chút đồ chua như củ cải trắng và cà rốt muối chua ngọt ăn kèm. Vậy dịp tết này hãy thử trổ tài chuẩn bị củ cải trắng và cà rốt muối chua ngọt làm món ăn kèm cho cả nhà cùng thưởng thức. Và nếu còn ngần ngại, chưa tự tin vào tay nghề bếp núc của mình, bạn có thể đăng ký học lớp dạy nấu ăn gia đình chuyên đề tết tại Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu để được hướng dẫn thêm. Còn giờ thì hãy nhanh tay học công thức làm củ cải trắng và cà rốt muối chua ngọt cho cả nhà thưởng thức nào! Show  Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hướng dẫn cách muối củ cải trắng và cà rốt chua ngọt tại nhà:Video hướng dẫn: Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành các sợi nhỏ, dày khoảng 0,5 – 1 cm. Nếu muốn củ cải trắng và cà rốt muối của bạn bắt mắt hơn, bạn có thể cắt tỉa thành các dạng hoa, lá. Bước 2: Bạn cho cà rốt và củ cải vào thau nhỏ, thêm 2 muỗng canh đường và muối vào xóc đều. Đến khi các gia vị hòa đều vào hỗn hợp thì bạn ngâm trong khoảng 5 – 10 phút. Bước 3: Khi bẻ gập củ cải hoặc cà rốt thấy không bị gãy thì bạn tráng hỗn hợp này qua nước lạnh rồi để ráo. Hình cắt thành sợiNgoài cắt thành sợi, bạn có thể tỉa hình hoa để món ăn hấp dẫn hơn Bước 4: Kế đó, bạn lấy một tô vừa và cho phần đường còn lại cùng dấm, nước ấm vào hòa tan. Bước 5: Cuối cùng, bạn xếp cà rốt, củ cải vào hũ thủy tinh rồi đổ phần hỗn hợp đã chuẩn bị vào xâm xấp mặt rau củ. Đợi khi nước nguội hoàn toàn, bạn đóng nắp hủ thủy tinh thật chặt và để ít nhất 8 – 10 tiếng trước khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công khi muối củ cải trắng chua ngọt tại nhà nhé! Với vị ngọt nhẹ và giòn của củ cải và cà rốt khiến bạn ăn không chán; dùng kèm với đồ chiên rán hoặc đồ nướng thì sẽ rất tuy
Nguyên liệu: - 450g cà rốt, rửa sạch gọt vỏ - 450g củ cải trắng, rửa sạch gọt vỏ - 110g đường - 1 thìa cà phê muối - 300ml dấm - 240ml nước ấm - Hũ thủy tinh để đựng Cách làm: - Cà rốt và củ cải trắng thái que dài, dày khoảng 0,5cm mỗi cạnh. - Cho cà rốt và củ cải vào tô lớn, rắc 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, dùng tay nhẹ nhàng xóc và trộn đều cho củ cải ngấm đường, muối trong khoảng 3 phút và bắt đầu mềm ra; tới khi bạn bẻ gập chúng lại mà không bị gãy là được. - Đổ củ cải – cà rốt ra rổ, tráng qua với nước rồi để ráo. - Trong một tô khác, hòa tan nốt chỗ đường còn lại với dấm và nước ấm. - Chuẩn bị các hũ thủy tinh khô, sạch. Gắp củ cải – cà rốt vào hũ rồi đổ nước trộn chua ngọt vào xâm xấp mặt củ cải, đợi nguội hoàn toàn bạn mới đóng nắp lọ. Để nguyên ít nhất 8-10 tiếng trước khi dùng nhé!
Sưu tầm Tổng hợp |
