Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là: 2 củ hành tím, 2 củ tỏi, 6 nhánh sả, 20 trái ớt, 8 trái ớt sừng đỏ, tương ớt, muối, mì chính, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nước lọc và màu hạt điều. Chúng ta sẽ nấu nước sốt trong khoảng 10 phút.
Cách làm sốt ướp thịt nướng khá đơn giản Cách làm sốt ướp thịt nướng khá đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện đúng trình tự các bước thì vị của nước sốt sẽ ngon và chuẩn hơn. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có cho mình món nước sốt ướp thịt cực ngon:
Trước tiên bắt tay vào chế biến nước sốt, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: 3 củ hành khô, 3 củ tỏi, 60g chao đỏ đã bỏ nước, 100g chao trắng đã bỏ nước, 40g sa tế, 15g mì chính, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, màu gạch tôm, màu điều và nước lọc.
Bạn đọc hãy theo dõi cách làm nước sốt thịt nướng từ chao dưới đây:
Lưu ý: Nước sốt nướng thịt với chao ngon nhất là khi ướp với nầm bò, nầm lợn hoặc vịt nướng. Ngoài ra bạn cũng có thể ướp với các loại thực phẩm khác tùy theo sở thích nếu muốn. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đường nâu: 3/4 bát con, tương ớt Hàn Quốc: 1.5 thìa canh (có bán trong các siêu thịt), nước: 100ml, hạt tiêu: 1/2 thìa cafe (gia giảm tùy khẩu vị), tỏi: 1 củ, giấm: 1 thìa canh, nước tương: 3/4 bát con, dầu mè: 1 thìa canh, gừng: 1 củ nhỏ, bột bắp: 1 thìa canh.
Thực hiện cách làm nước sốt thịt nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc theo trình tự các bước sau:
Bạn để nước sốt nguội hoàn toàn rồi mới ướp với đồ ăn. Cách làm nước sốt thịt nướng ngon chuẩn Hàn không khó, hơn nữa lại hợp với rất nhiều món nướng. Tuy nhiên do sốt có vị ngọt, bạn nên ưu tiên ướp các loại thịt ba chỉ hoặc thịt có chứa phần mỡ nhé. Ngoài ra có nhiều cách làm nước sốt nướng thịt khác như vị truyền thống, sốt ngũ vị, sốt BBQ mù tạt mật ong…để bạn đọc tham khảo. Với mỗi một loại nước sốt đều thích hợp với từng món, bạn hãy tham khảo để đổi món cho gia đình nhé! Trên đây là các cách làm nước sốt thịt nướng ngon mà vôc ùng đơn giản, mong rằng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc.
 Gia vị ướp sườn bò Hàn Quốc - Korean BBQ Sauce có 2 loại:- Loại 290gr/1lọ ướp cho 1.5kg sườn bò. - Loại 500gr/1lọ ướp cho 2.5kg sườn bò. Nguyên liệuMón thịt bò nướng là món ăn hấp dẫn bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng khi được nướng, nhưng để có được món thịt bò nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất vẫn là cách ướp thịt bò nướng. Thịt được tẩm ướp đúng cách thì món ăn mới đạt được vị ngon như ý muốn. Cùng xem những cách ướp thịt bò nướng dưới đây nhé! - 500 gam thịt thăn bò, bạn nên chọn phần thịt thăn sườn, nạc mông, nạc vai và bắp đùi là phần ngon nhất để nướng nhé! 1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt bò. Sau đó xắt thịt bò thành từng phần nhỏ để thịt thấm gia vị tốt hơn và mau chín hơn nhé. Mẹo nhỏ cho bạn để thái thịt bò dễ hơn chính là bạn để miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 - 15 phút sau đó mới lấy ra thái. Thịt bò sẽ dễ thái hơn nhiều đó nhé! 2. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bạn rửa sạch, bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập, băm nhỏ. Rau sống làm sạch, bỏ gốc sau đó rửa sạch để ráo nước. Đây là công thức ướp cho 500g thịt bò. Nếu bạn làm nhiều thịt bò hơn, bạn cân đối tỉ lệ các gia vị để nêm ướp cho vừa nhé! Nhớ đeo găng tay nilon vào để bóp thịt cho ngấm gia vị hơn. Ngoài ra để món thịt bò nướng ngon, trong quá trình ướp hơn bạn nên cho thịt vào túi ziplock, rồi vào tủ lạnh để ướp nhé! Trong trường hợp bạn nướng ở lò than vì nhiệt cao và không chỉnh được nhiệt độ, bạn nên chú ý kĩ hơn khi nướng và nhớ lật hai mặt lại cho chín đều. Hiện nay, có loại chảo nướng thịt khá dễ dàng, bạn chỉ cần cắm điện và nướng trực tiếp trên chảo, cũng khá ngon không kém nướng bằng lò đâu nhé! Thành phẩm. Thịt bò nướng vừng ăn nóng với tương ớt và rau sống vừa thơm ngon lại cực kì bổ dưỡng. Bữa cơm ngày hè mà cả nhà được thưởng thức món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Không chỉ dùng trong bữa ăn mà món này còn có thể dùng trong các bữa tiệc đãi khách, nấu ăn ngoài trời hay làm mồi nhậu cho các ông chồng, vô cùng thơm ngon đấy nhé! Bạn có thể bảo quản thịt bò nướng trong ngăn mát tủ lạnh được 2 tuần bằng cách bọc kín thịt bò lại. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon được chế biến từ thịt bò nướng dưới đây Thịt nướng Hàn Quốc là một món ăn vô cùng hấp dẫn mỗi khi nhắc đến. Bí quyết làm nên thành công của món ăn này chính là loại nước sốt ướp thịt đặc biệt được làm theo công thức bí truyền từ các đầu bếp nổi tiếng đến từ xứ sở Đại Hàn. Làm nước sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc không hề khó, thậm chí là với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, quan trọng là ở thành phần tỷ lệ của các nguyên liệu sao cho hợp lý thì mới tạo nên được mùi vị chính xác. Hôm nay bò ngon sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm nước sốt ướp thịt BBQ Hàn Quốc sao cho ngon và đúng điệu.cong-thuc-lam-nuoc-uop-thit-bbq-han-quocCông thức đủ cho ướp 6 dải sườn bò ngắn hoặc 400g thịt bò miếng.Nguyên liệu1/4 chén nước tương1/4 chén nước ép quả lê tươi hoặc xay nhuyễn (tùy chọn) *2 muỗng cà phê dầu mè2-3 tép tỏi, nghiền nát1-2 nhánh hành lá, xắt nhỏ1,5 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ1 muỗng canh đường nâu1 muỗng cà phê hạt mè trắng rang vàng1 nhúm nhỏ tiêuHướng dẫn cách làm nước sốt ướp thịt BBQ Hàn QuốcTrộn tất cả các thành phần gia vị trong một bát nhỏ. Nếm lại hương vị và điều chỉnh các loại gia vị theo khẩu vị nếu thích.Nước sốt ướp này phù hợp với tất cả các loại thịt, đặc biệt với ướp sườn bò, thịt bò miếng để nướng. Đặt thịt ướp với nước sốt trong một túi zip hoặc hộp kín. Để trong ngăn mát tủ lạnh. Ướp thịt trong ít nhất là 2 giờ đến qua đêm, trở mặt thịt ít nhất một lần để nước sốt thâm đều 2 mặt thịt.Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng nước ướp này đun sôi lên để rưới lên đậu hũ non hoặc đậu hũ lên men ăn chung với cơm nóng cũng rất ngon.* Lưu ý:Nước ép quả lê giúp làm mềm thịt và cũng tạo vị ngọt tự nhiên cho nước ướp.Để được thu được 1/4 chén nước ép cần khoảng 1 nửa hoặc 1 quả lê.Sử dụng máy ép trái cây, máy xay sinh tố hoặc bằm nhuyễn rồi vắt nước qua 1 cái khăn mỏng để lấy phần nước ép. |
