Mận là một loại trái quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn giúp giải nhiệt vào những ngày hè vô cùng hiệu quả. Sau đây, bài viết của Blog Useful sẽ gửi đến cách làm siro mận ngon và cực kỳ hấp dẫn dành cho những ngày hè oi bức. Show
Siro mận là một trong những thức uống vô cùng tốt và giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè nhờ nhiều dưỡng chất có trong loại trái cây này. Vậy cách chế biến siro mận như thế nào? 1.1. Công thức làm siro mận hậuNguyên liệu làm nước siro mận hậu bạn có thể đến với Useful để được cung cấp những loại trái cây tươi ngon, đảm bảo chất lượng để giúp món siro thành công. Đặc biệt khi đặt hàng tại Useful mọi người sẽ nhận được hàng chỉ sau 2 giờ. Công thức làm siro mận hậu ngon và đơn giản: Đầu tiên bạn chuẩn bị 500gr mận hậu, đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó đem cắt thành những miếng nhỏ. Cho 250gr đường và 500gr nước vào nồi, bật bếp nấu cho đến khi sôi lên. Nước đường đã sôi bạn hãy cho mận vào, nấu vài phút cho mận sôi lên và nước đường hơi sệt lại thì tắt bếp, lọc qua rây để lấy siro mận sau đó để nguội và cất tủ lạnh. Khi uống bạn chỉ việc cho một ít siro mận ra cốc, thêm 1 chút nước lọc, thêm đá viên và khuấy đều là thưởng thức. Với cách làm siro mận đơn giản, nhưng lại hiệu quả cao mà bài viết vừa mang đến chắc chắn sẽ giúp bạn có được thức uống ngon hấp dẫn trong những ngày hè nóng nực.  Siro mận là một thức uống vô cùng bổ dưỡng (Nguồn: cooky.vn) 1.2. Cách làm siro mận xanhMọi người có thể làm siro mận ngon qua những bước sau đây: Để đảm bảo chất lượng của thức uống các bạn cần lựa chọn 2kg mận tươi ngon và chất lượng để tránh làm hỏng siro. Sau khi mua về mang đi rửa và để ráo nước. Bỏ từng lớp đường và mận xen kẽ trong bình đựng thủy tinh đảm bảo vệ sinh. Đảm bảo chia đều để không bị thiếu đường hoặc mận. Đợi đường tan hết là mọi người đã có thể sở hữu được siro mận thơm ngon và hấp dẫn. Với cách làm siro mận đơn giản bạn sẽ có một thức uống giải khát ngon chất lượng vào mùa hè vô cùng hiệu quả. Nước siro mận có nhiều tác dụng cho sức khỏe (Nguồn: nhanongxanh.vn) 2. Uống siro mận có nóng không? Để được bao lâuDù đã có cách chế biến khác đi tuy nhiên siro mận vẫn có thành phần dinh dưỡng tương tự như mận tươi. Với tính nóng, nếu sử dụng nhiều mận và mùa hè gây ra nhiều bệnh như nóng trong người, nhiệt miệng hay mụn nhọt,… Siro mận nếu được chế biến đúng cách có thể sử dụng và bảo quản lên tới 2 tháng. 3. Các món ăn từ siro mận cực ngonSiro mận sau khi chế biến có thể được dùng nhiều cách. Sau đây sẽ là những món ăn từ siro mận ngon mà mọi người chắc chắn không nên bỏ qua. 3.1 Nước siro mận giải nhiệt ngày hèCách làm siro mận vô cùng đơn giản: Cắt mận thành 4 hoặc 6 phần nhưng không tách hạt, không nên loại bỏ hạn mận vì như vậy sẽ rất lãng phí. Gừng mang đi cắt thành những sợi mỏng. Xếp mận và cho 1kg đường theo từng lớp vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị và vệ sinh từ trước. Đảm bảo 1 lớp mận sẽ là một lớp đường, lần lượt đến khi hết mận và lớp cuối cùng là một lớp đường phủ lên. Khoảng 3 ngày mận sẽ tiếp ra nước cốt, lấy toàn bộ phần mận và nước vào nồi đun đến khi nước sệt thành siro thì tắt bếp. Để nguội và cho siro vào trong bình để bảo quản và dùng dần. Pha nước siro cùng với nước lọc và thêm một chút đá là mọi người đã có thể thưởng thức những ly siro ngon và mát lạnh vào những ngày hè nóng bức. Nhờ các dưỡng chất, đặc biệt là chất xơ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt đây là một loại thực phẩm nhuận tràng tự nhiên vô cùng hiệu quả. Cách làm siro mận giải nhiệt cho ngày hè (Nguồn: cooky.vn) 3.2. Làm mứt mận phết bánh mìSau khi mua mận về rửa sạch rồi loại bỏ hạt và cắt thành hình miếng cau. Cho mận vào nồi với 350ml nước và đun ở mức lửa trung bình, đến khi mận mềm thì cho đường và nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ với 350gr đường cho tan hết. Đun nhỏ nữa đến khi mứt mận sánh và kẹo lại thì tắt bếp. Đợi mứt mận nguội rồi bỏ vào hũ thủy tinh, đậy nắp bảo quản và sử dụng từ từ. Khi dùng mọi người chỉ cần cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ rồi dùng thìa phết mứt mận nên và thưởng thức. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải quyết được nhu cầu dinh dưỡng vào buổi sáng của nhiều người. 3.3. Làm thạch mứt mậnMận sau khi mua về mang đi rửa sạch rồi khứa thành những miếng nhỏ. Pha 100ml với 10gr nước vôi rồi khuấy nhẹ. Để vôi lắng xuống thì bỏ cặn vôi phía dưới chỉ giữ lại phần nước vôi. Ngâm mận cùng với dung dịch trên trong vòng 3 đến 4 tiếng rồi sau đó mang đi rửa sạch để loại bỏ mùi nước vôi. Cho mận và đường sạch tinh luyện đã chuẩn bị vào chảo và trộn đều. Đợi 3 tiếng cho mận và đường hòa quyện rồi cho lên bếp đun ở ngọn lửa vừa phải. Trong quá trình đun thêm vài lát gừng thái nhỏ. Đun đến khi nước đường cạn và sệt, mận chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp. Để món ăn được ngon hơn thì mọi người có thể sấy khô hoặc để trong tủ lạnh. Đây là một món ăn bổ dưỡng và phổ biến trong những ngày tết. Mứt mận chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp duy trì sức khỏe tốt, nâng cao đề kháng và giúp ngăn chặn táo bón nhờ hàm lượng chất xơ cao. Thạch mứt mận vô cùng hấp dẫn và ngon miệng ( Nguồn: cooky.vn) 3.4. Chuối chiên siro mậnPha 200gr bột mì cùng với 100ml siro hương vị chua ngọt tự nhiên hấp dẫn, muối và nước lạnh. Dùng dụng cụ đánh 100gr bột sao cho bột mịn. Bóc vỏ chuối và chẻ chuối làm đôi, dùng bản của dao ép cho chuối hơi dẹt. Nhúng chuối qua bột và chiên qua đến khi có màu hơi vàng. Tiếp tục cho vào nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 10 phút là mọi người đã có được món bánh chuối chiên siro mận thơm ngon và giòn rụm rồi. Hy vọng với những thông tin hữu ích mà Blog Useful vừa mang đến sẽ giúp cho mọi người biết thêm về cách làm siro mận đơn giản mà không kém phần thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức. #Xem thêm một số bài viết về :2 cách làm siro mận ngon dẻo thơm không nổi váng và bảo quản được lâu
Dù đã có cách chế biến khác đi tuy nhiên siro mận vẫn có thành phần dinh dưỡng tương tự như mận tươi. Với tính nóng, nếu sử dụng nhiều mận và mùa hè gây ra nhiều bệnh như nóng trong người, nhiệt miệng hay mụn nhọt,… Siro mận nếu được chế biến đúng cách có thể sử dụng và bảo quản lên tới 2 tháng. Xem tiếp : ...
1 May 2021 · (Dân trí) - Đến mùa mận hậu nên tìm một công thức làm siro mận uống dần. Việc ngâm mận và bảo quản tủ lạnh được lâu quả lại dai ngon hơn rất ... Xem tiếp : ...
Duration: 9:25 Posted: 2 Jun 2020 Xem tiếp : ...
Dù đã có cách chế biến khác đi tuy nhiên siro mận vẫn có thành phần dinh dưỡng tương tự như mận tươi. Cách làm siro mận ngon · Các món ăn từ siro mận cực ngon Xem tiếp : ...
15 May 2021 · - Nếu muốn bảo quản trong thời gian dài thì luộc hũ thủy tinh để khử trùng và cho siro vào hũ ngay khi còn đang sôi (dùng thủy tinh chịu nhiệt), ... Xem tiếp : ...
Rating 5.0 (1) Xem tiếp : ...
Siro mận. Nguyên liệu. Mận hậu ngon: 2kg; Đường phèn: 1kg-1,1kg (làm siro phải nhiều đường thì mới để được lâu và không bị hỏng hoặc lên men, sủi bọt, ... Xem tiếp : ...
Yêu cầu của món siro mận là phải đậm màu, siro dẻo, để được lâu và nước ... Để làm được những hũ siro mận chuẩn vị như trên thì công thức thực hiện sẽ bao ... Xem tiếp : ...
Rating 5.0 (3) · 40 mins · Calories: 84 Xem tiếp : ...
Cách làm siro mận để được lâu Xem tiếp : ...
Bạn đã biết cách làm siro mận vừa ngon vừa dẻo vừa thơm, mà lại dễ bảo quản được lâu để sử dụng dài dài khi mận hết mùa chưa? Cùng tìm hiểu ngay bài viết bên dưới mà Mekong Xuân Phúc chia sẻ nhé Mận là một loại trái quen thuộc chính rộ và ngon nhất vào tháng 6, tháng 7 với vị chua chua ngọt ngọt được rất nhiều người ưa thích. Không những thơm ngon về vị mà mận còn nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Mùa hè mận nở rộ mọi người thường hay chế biến mận thành siro để có thể sử dụng lâu dài. Mùa hè thời tiết nóng bức được thưởng thức một ly siro mận mát lạnh để giải nhiệt thì còn gì tuyệt vời hơn. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến các bạn cách làm siro mận cực ngon, cực hấp dẫn mà còn dẻo, thơm và bảo quản được lâu hơn. Trước khi tìm hiểu về cách làm siro thơm ngon thì tìm hiểu sơ lược về quả mận có nguồn gốc từ đâu và có những công dụng gì nhé Mận được biết trồng phổ biến ở các nước Nhật Bản, Triều Tiên. Còn ở Việt Nam, chúng ta sẽ thấy mận được trồng nhiều ở các tỉnh ôn đới phía Bắc như Lạng Sơn, Sơn La, Lào Cai với nhiều chủng loại ngon như: mận hậu, mận Tam Hoa, mận Lạng Sơn, mận Vân Nam. Miền Nam Việt Nam cũng sẽ thấy loại trái này như ít hơn, phần lớn trồng ở khu trồng mận có tiếng là trại Hầm với những chủng mận Đà Lạt, mận Vân Nam, mận đỏ, mận vàng,… Mận chứa rất nhiều kali, vitamin A, sắt, vitamin B2, các vitamin nhóm B và magiê rất tốt cho sức khỏe. Loại trái này còn rất nhiều chất xơ làm cải thiện khả năng tiêu hóa. Một quả mận chín chuẩn có chứa trong đó 26% vitamin C, 13% vitamin K và 11% vitamin A. Quả mận giàu chất xơ, không có chứa chất béo hoặc cholesterol xấu. Trong một quả mận chính chỉ chứa 30 calo, 6,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ. 3. Tác dụng của mậnMận có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng lưu ý ăn vừa đủ nến ăn quá nhiều quả mận cũng sẽ có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Mận là loại trái cây có vị chua, ngọt, chứa nhiều nước và được ưa dùng vào mùa hè. Và dưới đây là những tác dụng tốt mà quả mận mang lại – Tốt cho xương khớp – Cải thiện trí nhớ – Kiểm soát lượng đường trong máu – Hỗ trợ tiêu hóa – Bảo vệ tim mạch – Cải thiện thị lực – Ngăn ngừa ung thư II – CÁCH LÀM SIRO MẬNSiro mận là một trong những thức uống thơm ngon, bắt mắt, vô cùng tốt và giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè nhờ nhiều dưỡng chất có trong loại trái cây này. Nhưng cách làm như thế nào để siro được dẻo, thơm, bảo quản được lâu và vẫn giữ được những chất dinh dưỡng trong mận thì không phải ai cũng nắm được. Cùng tìm hiểu và lưu lại công thức bên dưới để chế biến siro mận nhé. 1. Chuẩn bị nguyên liệuMận: 1 kg. Bạn nên lựa chọn những quả mận to vừa, còn phấn và chắc quả. Những quả mận như này sẽ là những quả tươi, vừa mới hái nên hương vị của quả vẫn còn nguyên. Không nên chọn những quả đã quá mềm hay bị dập Gừng tươi: 1 củ. Bạn nên chọn một củ gừng vừa dùng không già quá nhưng cũng không quá non. Để tiện cho việc cắt sợi gừng, bạn nên chọn củ gừng ít mắt. Đường kính trắng: 1 kg. Bạn có thể không sử dụng đường kính mà thay bằng đường cát hoặc đường kính vàng đều được. Dụng cụ làm siro mận: một lọ đựng siro, một lọ ngâm mận, một lọ đựng mứt mận, nồi, dao… Bước 1: Sơ chế mận và gừng Trước khi tiến hành tìm hiểu cách nấu siro, điều đầu tiên bạn cần phải rửa sạch mận. Bạn nên rửa mận dưới vòi nước sạch đây là cách tốt nhất để đảm bảo quản không còn lớp phấn trắng, muội đen bám trên vỏ. Sau đó bạn vớt mận ra rổ và để cho ráo hết nước. Khi mận đã ráo và không còn dính nước, bạn dùng dao chẻ quả mận ra làm từng phần (khoảng 4 hoặc 6 phần tùy theo kích cỡ to nhỏ của quả) nhưng không làm tách hạt. Trong phần chia sẻ công thức này, bạn cũng có thể loại bỏ hạt mận trước khi ngâm siro, tuy nhiên như vậy thì sẽ rất lãng phí. Gừng tươi: Rửa sạch bụi bẩn trên gừng sau đó gọt sạch vỏ gừng và đem gừng nạo sợi hoặc thái sợi. Bước 2: Ướp mận với đường Sau khi đã cắt hết phần mận trên, bạn bắt đầu xếp mận vào một chiếc lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa khô và sạch. Bạn nên chú ý không để lọ còn dính nước vì khi hoàn thành nước mận sẽ dễ bị nổi váng và nhanh bị hỏng. Thế nên hãy cẩn thận lao khô lọ hoàn toàn trước khi cho mận vào nhé. Sau đó, bạn cho mận vào lọ, 1 lớp mận rồi sao đó 1 lớp đường. Làm cho đến khi hết các nguyên liệu. Cuối cùng, bạn cho phần gừng đã nạo sợi lên phía trên rồi đậy nắp lọ mận lại. Để lọ ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời và côn trùng. Bước 3: Làm siro mận Sau khi ủ khoảng 2 – 3 ngày, mận sẽ tiết ra nước. Khi đó bạn sẽ cho tất cả các phần mận và nước mận vào nồi và sên. Lưu ý khi sên bạn nên để nhỏ lửa, sên cho đến khi nước sệt thành siro thì tắt bếp, và vớt quả mận ra. Đợi cho đến khi nước siro nguội thì bạn có thể cho vào lọ và bảo quản chúng để dùng dần. Bước 4: Tận dụng thịt mận làm mứt Khi thực hiện xong phần sên siro, phần thịt còn lại của mận bạn có thể tận dụng để làm mứt mận hoặc mận khô rất ngon. Mách bạn cách thực hiện rất đơn giản, đầu tiên bạn cho một chiếc chảo khô lên bếp và đun nóng chảo, khi chảo nào bạn cho phần thịt mận vào chảo. Đảo đều tay và lưu ý là để lửa nhỏ nhất để các trái mận khô đều. Cứ như thế mà thực hiện cho đến khi trái mận thắt lại, có lớp đường trắng mờ bên ngoài vỏ quả thì tắt bếp. Chờ cho mứt mận nguội bớt, khi đó bạn có thể thưởng thức mận luôn hoặc cho vào lọ bảo quản dùng dần. Khi làm siro mận bạn phải tuân thủ đúng các bước làm cũng như các khâu để đảm bảo có những hũ siro ngon nhất. Mùa mận chín rộ chỉ kéo dài trong khoảng 2 tháng, chính vì thế hãy tranh thủ mua mận về và áp dụng công thức này để có được những ly siro thật ngon và hấp dẫn để chiêu đã cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. III. CÁC MÓN ĂN TỪ SIRO MẬN CỰC NGONSao khi là xong siro mận thì những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra nhiều món ngon không nên bỏ qua: 1. Ly siro mận giải nhiệt mùa hèKhi đã thực hiện xong siro mận thì thức uống cực kỳ đơn giản và nhanh chóng để thưởng thức đó là siro đá tươi mát. Bạn chỉ cần pha nước siro đã làm cùng với nước lọc và thêm một chút đá là mọi người đã có thể thưởng thức những ly siro ngon và mát lạnh vào những ngày hè nóng bức. Nhờ các chất chất dinh dưỡng trong mận, nhất là chất xơ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt đây là một loại thực phẩm nhuận tràng tự nhiên vô cùng hiệu quả. Khi bạn đã tạo xong siro và phần thịt còn lại làm mứt thì món ăn có thể ứng dụng 2 nguyên liệu này ngay và luôn đó chính là bánh bông lan Chỉ cần cắt bánh theo phần vưa ăn rồi dùng thìa phết mứt mận vào thêm chút siro lên sau đó là thưởng thức thôi. Món ăn vừa hấp dẫn với màu sắc đỏ của siro, và thêm phần ngon miệng khi thưởng thức mà còn giúp giải quyết được nhu cầu dinh dưỡng vào buổi sáng của nhiều người. 3. Chuối chiên siro mậnBạn pha hỗn hợp 200gr bột mì và 100ml siro mận hương vị chua ngọt tự nhiên hấp dẫn, muối và chút nước lạnh. Bạn dùng dụng cụ đánh đánh 100gr bột cho đến khi bột mịn. Bóc bỏ vỏ chuối và cắt chuối làm đôi, dùng bản của dao ép nhẹ cho chuối hơi dẹt. Lăn quả chuối qua bột và cho vào chảo chiên qua đến khi có màu hơi vàng. Bạn tiếp tục cho vào nồi chiên thêm ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng khoảng 10 phút là bạn đã có được món bánh chuối chiên siro mận thơm ngon, giòn rụm và bổ dưỡng rồi. Hy vọng với những thông tin hữu ích mà Mekong Xuân Phúc vừa chia sê sẽ mang đến cho bạn những kiến thức mới, biết thêm về cách làm siro mận cực kỳ đơn giản mà không kém phần thơm ngon hấp dẫn mà còn bảo quản được lâu, cho cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Xem thêm: Hướng dẫn cách làm siro nho độc nhất tại nhà. |
