Trang chủ › Ngon & lành › Khoai lang - Da có mụn Khoai lang. Bà vợ tôi rất thích ăn khoai lang vì bà ấy nói khoai này chữa được nhiều bệnh lắm và cũng có nhiều chất bổ dưỡng nữa. Bác sĩ có đồng ý không, xin cho biết. Trần Đĩnh. Thưa ông,
Khoai lang là món rất quen thuộc với người Việt Nam, một món ăn bình dân, rẻ tiền, rất dễ kiếm, nhưng cũng là một món ăn rất bổ dưỡng và có tác dụng trị bệnh. Khoai lang (sweet potato) còn có tên gọi khác như cam thự, hồng thự hoặc phan thự. Sau đây là một số kiến thức về khoai lang.
Giá trị dinh dưỡng
Khoai lang không có chất béo và cholesterol, nhưng chứa một lượng lớn beta carotene, sinh tố A và C, sinh tố B 5 hay pantothenic acid, khoáng chất kali và chất xơ.
Một củ khoai lang nướng có 117 calorie, 2gr chất đạm, 28 gr carbohydrat, 32 mg calci, 63 mg phospho, 0,5 mg sắt, 400 mg kali, 3 g chất xơ, 750mcg sinh tố A, 30 mg sinh tố C, 8 mg sinh tố B 1.
Công dụng y học.
Theo một số nghiên cứu thì khoai lang có nhiều sinh tố B5 và beta-caroten, nên được coi như có nhiều tác dụng y học tốt.
Sinh tố B 5 giúp cơ thể chống mệt mỏi vì những căng thẳng (stress ), cho nên còn được gọi là “sinh tố chống stress” qua việc thúc đẩy các quá trình chuyển hóa carbohydrat, chất đạm và chất béo.
Vitamin này kích thích nang thượng thận, làm tăng sự biến hóa căn bản, tạo ra năng lượng từ chất béo, chất carbohydrate; làm da bớt nhăn và làm chậm sự lão hóa; làm hệ thần kinh khỏe mạnh; làm giảm độc tính của thuốc kháng sinh và tia phóng xạ; làm bớt dị ứng, nhức đầu, đau khớp xương, chống mất ngủ, hen suyễn.
Một củ khoai lang có khoảng 14 mg beta-carotene. Beta- carotene là một chất có khả năng chống ung thư nhất là ung thư phổi ngay cả ở người ghiền thuốc lá.
Khoai còn làm tăng tính miễn dịch, làm giảm nguy cơ bị cườm mắt (catarracts), làm giảm nguy cơ tai biến động mạch não, chứng kích tim, và làm giảm cholesterol trong máu.
Các cụ ta tin là khoai lang có thể chữa được bệnh phong nhức khớp xương và chứng đau bụng.
Nhiều người còn cho là khoai lang có thể làm giảm chứng ói buồn nôn ở phụ nữ có thai, làm kinh nguyệt điều hòa, lợi tiểu tiện, ngăn ngừa sẩy thai, làm giảm cơn hen suyễn...
Theo giáo sư Đỗ Tất Lợi, khoai lang có tác dụng nhuận tràng và trong dây khoai lang có một chất giống như Insulin, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Khoai lang có chứa oxalate nên người bị sạn thận cần giảm tiêu thụ.
Các loại khoai
Có hai loại khoai lang chính:
-Loại vỏ mầu nâu vàng, ruột mầu cam, sau khi nấu, cho nhiều vị ngọt, mềm và có nhiều nước. -Loại có vỏ mầu hồng lợt, thịt vàng và khô, ít ngọt, ít hương vị hơn.
Lựa và cất giữ khoai
Khi mua khoai, ta nên chọn củ còn chắc nịch, cầm thấy nặng tay, vỏ trơn tru, không trầy xát; tránh mua khoai bị nứt, hà rỗ vỏ hoặc bị cắt mất đầu mất đuôi.
Mang về nhà, nên cất khoai trong bóng tối, không để trong tủ lạnh và nên dùng trong vòng hai tuần lễ để hưởng thụ được tất cả chất bổ dưỡng của khoai.
Khoai cũng được đóng hộp sau khi nấu chín với đường hoặc được phơi sấy khô.
Món ăn với khoai lang
Khoai lang thường được dùng để nấu chè, nướng hoặc luộc.
Nên rửa sạch củ khoai bằng bàn chải trước khi luộc. Giữ nguyên vỏ khi luộc để khoai khỏi đổi mầu và cũng dễ bóc hơn. Vỏ khoai có nhiều chất xơ pectin ăn được.
Khoai lang cũng được nấu với mật ong, mật mía, đường hoặc mật ngô.
Khoai chín nghiền nát được dùng làm bánh, kẹo. Ngọn non của dây khoai lang (đọt lang) được dùng như một loại rau ăn phổ biến, còn dây khoai lang được dùng trong chăn nuôi gia súc. Ngọn khoai lang luộc chấm mắm cáy đặc là món ăn ngon.
Cáy tương tự như cua, sống dưới nước, có nhiều ở những vùng duyên hải như Kinh Môn, Thanh Miện, Thanh Hà tỉnh Hải Dương. Tại các địa phương này đều có nghề làm mắm cáy ngon nổi tiếng.
Da có mụn
Chào bác sĩ. Cháu năm nay 22 tuổi. Da mặt thuộc loại da dầu, rất nhiều mụn đầu đen. Mỗi lần nó mọc lên rất đau và sưng to. Bác sĩ tư vấn cho cháu làm thế nào để hạn chế mụn đầu đen với ạ? Cháu xin cảm ơn.
Trả lời
Ở tuổi của cháu là da mặt rất hay bị nổi mụn vì 22 là tuổi mà các tuyến nội tiết dưới da hoạt động rất mạnh. Không biết cháu thấy thế nào nhưng nhiều thanh niên cùng lứa tuổi nhiều khi hay bối rối, ngượng ngùng vì trên mặt mình thường xuyên bị mụn như vậy.
Nguyên nhân gây ra mụn có thể là:
-Thiếu nữ tới khi sắp có kinh nguyệt thì hormone trong cơ thể thay đổi; -Lo âu, buồn phiền, căng thẳng khiến hormone trong người lên xuống bất thường; -Thời tiết nóng ẩm khiến con người đổ mồ hôi nhiều trên mặt; -Mỹ phẩm có nhiều chất nhờn như dầu dừa làm cho mụn trên mặt trầm trọng hơn; -Nghể mụn trên mặt làm cho các mụn này nhiễm trùng… Một số người may mắn chỉ đôi khi mới bị nổi mụn trong khi đó nhiều người khác thì mụn mặt kéo dài suốt đời. Mặc dù mụn mặt coi bộ xấu nhưng không ảnh hưởng gì tới sức khỏe thể chất mà chỉ phần nào về tinh thần. Điều trị mụn mặt quan hệ nhất là giữ gìn da mặt sạch sẽ và tránh những rủi ro có thể làm bệnh trầm trọng hơn như là: -Giữ vệ sinh da mặt tránh bụi bặm chất dơ bám vào; -Rửa mặt ngày vài ba lần với xà bông không quá mạnh, có chất benzoid peroxoid; -Đừng dùng ngón tay dơ nghể mở mụn để tránh nhiễm trùng da. -Ban đêm trước khi đi ngủ, rửa sạch phấn trên da để da “thở”. -Tránh những món ăn có tích cách kích thích các tuyến nhờn dưới da như quá cay chua… Nếu với các cách này mà mụn mặt vẫn không bớt thì cháu nên đi bác sĩ để được điều trị tới nơi tới chốn.
Bác sĩ Nguyễn Ý Đức
Nguồn http://bsnguyenyduc.com/
Skip to content Khoai lang là thực phẩm chứa vô vàn những dưỡng chất tốt cho sức khỏe và làn da. Ăn khoai lang có nổi mụn không? Cách ăn khoai lang giảm cân như thế nào cho đúng? Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn việc ăn khoai lang tốt cho sức khỏe. Nhiều người rất yêu thích ăn khoai lang bởi nó vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, hương vị lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khoai lang có chứa nhiều tinh bột nên có khá nhiều những thắc mắc xoay quanh nó. Biết được ăn khoai lang có nổi mụn không sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống hợp lý với loại thực phẩm này. 1. Giải đáp: Ăn khoai lang có nổi mụn không? Có thể bạn chưa biết rằng thành phần của khoai lang chứa nhiều chất xơ tốt. Chúng có vai trò đẩy các chất cặn bã còn tồn động trong hệ tiêu hóa và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Việc ăn khoai lang thường xuyên sẽ giúp tránh tình trạng tích trữ độc tố trong cơ thể, kích thích tuyến bã nhờn hoạt động. Từ đó giảm tình trạng tắc nghẽn ở lỗ chân lông. mà lỗ chân lông bị tắc nghẽn là một nguyên nhân hàng đầu gây viêm nhiễm da và nổi mụn. Ăn khoai lang không gây nổi mụn Chưa hết, một lượng lớn vitamin C trong khoai lang có công dụng chống oxy hóa. Chất này sẽ làm chậm quá trình da bị lão hóa. Vitamin này mang đến lợi ích làm tăng độ đàn hồi và sức đề kháng cho da, chống lại các vi khuẩn gây mụn xâm nhập. Mặt khác, vitamin A có trong khoai lang cũng kích thích sự sản sinh collagen, giúp tăng khả năng liên kết giữa các tế bào da. Lượng collagen được sản sinh ra sẽ làm da săn chắc, làm sạch, se khít lỗ chân lông. Nhờ vậy, làn da sẽ giảm mụn và ngăn hình thành mụn. Và nhờ những thành phần tuyệt vời đó khiến cho việc ăn khoai lang không những không gây nổi mụn mà còn mang lại cho bạn làn da đẹp khỏe hơn mỗi ngày. 2. Ăn khoai lang có tác dụng gì? Biết được đáp án của thắc mắc ăn khoai lang có nổi mụn không thì chưa đủ. Bạn còn cần tìm hiểu xem công dụng của thực phẩm này là gì. Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao. Trong khoai lang chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C và chất đạm có ích cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng lẫn chuyên gia thẩm mỹ đều khuyên bạn nên ăn nhiều khoai lang bởi những tác dụng mà nó mang đến: Những tác dụng của khoai lang đối với làn da - Chống lão hóa: Ăn khoai lang giúp tăng độ đàn hồi trên da, cung cấp nhiều vi sinh vật có lợi, chất xơ, khoáng chất. Làn da của bạn sẽ luôn căng mịn, giảm nếp nhăn, tươi trẻ và rạng ngời.
- Làm trắng da: Các vitamin trong khoai lang có công dụng cung cấp dưỡng chất, hỗ trợ tái sinh tế bào suy yếu, loại bỏ sạm nám. Làn da sẽ dần đều màu và trắng sáng.
- Loại bỏ bã nhờn trên da: Những cô nàng sở hữu làn da hỗn hợp, nhiều dầu mụn có thể đắp mặt nạ khoai lang. Nó sẽ giải quyết được vấn đề dầu mụn của da, cấp ẩm cho da mềm mại. Khoai lang có tác dụng kiểm soát hoạt động của tuyến bã nhờn và cân bằng độ pH tự nhiên trên da.
- Điều trị mụn, giảm viêm: Thường xuyên ăn khoai lang sẽ giúp các vết mụn tiêu viêm, ức chế sự lây lan, phát triển của vi khuẩn gây mụn.
Ăn khoai lang rất tốt cho làn da Những tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe và làm đẹp - Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng carbohydrate trong khoai lang khá thấp, chất xơ lại cao hơn nhiều loại khoai khác. Ăn khoai lang có hiệu quả tốt trong việc giảm cân, giảm táo bón. Lượng nước cao trong khoai lang còn cho bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Bổ sung khoai lang trong khẩu phần dinh dưỡng sẽ giúp bạn sớm có thân hình săn chắc, chống béo phì.
- Ngăn ngừa ung thư: Ăn khoai lang đặc biệt là khoai lang tím sẽ rất tốt trong việc ngăn ngừa ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư dạ dày. Khoai lang có khả năng chống ung thư là nhờ có thành phần anthocyanin, thành phần này có thể ức chế hiệu quả khả năng phát triển của các tế bào ung thư.
- Bảo vệ trái tim: Số lượng người mắc các bệnh tim mạch đang dần tăng lên. Hãy ăn khoai lang thường xuyên để hợp chất polyphenol có trong khoai lang ngăn chặn quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể. Từ đó làm giảm rủi ro xơ vữa động mạch cũng như các vấn đề liên quan đến tim khác.
- Nâng cao sức khỏe sinh sản: Trong khoai lang có hàm lượng vitamin A và sắt cao. Mà 2 thành phần này có tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe sinh sản ở nữ giới. Chúng cũng có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc phải chứng vô sinh thứ phát.
- Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu và báo cáo từ khắp nơi trên thế giới, khoai lang còn có tác dụng kiểm soát đường huyết, chống viêm, kháng khuẩn, tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng hiệu quả.
3. Phương pháp ăn khoai lang giảm cân đúng cách Không phải khi biết được ăn khoai lang giúp giảm cân thì bạn muốn ăn bao nhiêu tùy thích. Nhiều người mắc phải sai lầm là ăn khoai lang cả ngày để thúc đẩy việc giảm béo diễn ra nhanh chóng. Một điều bạn phải lưu ý là cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể song song với việc ăn khoai lang giảm cân. Bạn hãy xây dựng một thực đơn giảm cân khoa học nhằm đạt hiệu quả cao nhất. Phương pháp ăn khoai lang giảm cân Phương pháp ăn khoai lang giảm cân mà bạn có thể tham khảo như sau: - Thay vì ăn 1 – 2 chén cơm mỗi ngày thì bạn có thể ăn 1 – 2 củ khoai lang. Điều này sẽ giúp giảm đi khoảng 20 – 25% lượng calo nạp vào cơ thể.
- Ở người thừa cân, béo phì thì việc thay cơm bằng khoai lang sẽ giảm bớt phần nào năng lượng hấp thụ vào cơ thể, không làm xáo trộn thói quen ăn uống.
- Thời điểm ăn khoai lang giảm cân cũng đóng vai trò quan trọng. Bạn hãy chọn ăn khoai lang vào bữa sáng để hiệu quả đạt được gấp 4 lần so với những biện pháp giảm cân thông thường.
Khoai lang có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn khoai lang có nổi mụn không một cách chi tiết nhất. Để việc ăn khoai lang phát huy tối đa công dụng, bạn hãy cân bằng khẩu phần ăn uống của mình sao cho phù hợp nhất. Có như thế, cơ thể sẽ hấp thu dinh dưỡng một cách tốt nhất!
| 
